Ovos mexidos com farinheira

Conheço poucas pessoas que não apreciem farinheira. Cá em casa somos fãs!
Esta receita é ótima para servir como entrada, especialmente num almoço/jantar descontraído entre família ou amigos.

Ingredientes:

  • 1 farinheira
  • 4 ovos
  • 1cs manteiga
Preparo – Modo tradicional:
  1. Colocar a farinheira num tacho e cobrir com água.
  2. Levar ao lume. Depois de levantar fervura, deixar cozinhar cerca de 5 minutos (não se deve cozinhar demais para não ficar seca)
  3. Escorrer a água, retirar a pele da farinheira e partir em pedaços pequenos
  4. Bater os ovos, adicionando uma pitada de sal (a gosto)
  5. Numa frigideira derreter a manteiga e adicionar a farinheira aos pedaços
  6. Deixar cozinhar até alourar ligeiramente
  7. Juntar os ovos e deixar cozinhar mexendo sempre até que os ovos cozinhem
  8. Servir de imediato

 

Bons cozinhados! 🙂

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