Suspiros

Hoje foi dia de relembrar uma guloseima muito apreciada na família, os suspiros.
Foi uma receita com colaboração de todos cá em casa, o que acabou por dar um toque ainda mais especial ao resultado final.
Estes suspiros são deliciosos, ficam com uma capa muito crocante e com um interior molinho, mesmo apetitosos!

Para além de saborosos são muitos simples e fazem-se com ingredientes presentes em qualquer cozinha.
Ingredientes:
  • 6 claras de ovo
  • 500g açúcar
  • 1cc açúcar baunilhado
Preparo:
  1. Pré-aquecer o forno a 180ºC
  2. Bater as claras em castelo
  3. Aos poucos adicionar os dois açúcares
  4. O merengue está pronto quando a mistura fica com um brilho gloss, e com picos (mergulhar uma colher na mistura e quando retirar ficar em forma de pico, sem cair da colher).
  5. Dispor a mistura sobre forminhas de papel (esta receita deu para 16 suspiros)
  6. Levar ao forno, mantendo a temperatura dos 180ºC.
  7. Quando a parte de cima já não colar aos desdos, baixar a temperatura para os 150ºC e deixar cozinhar até que fiquem com uma ligeira cor (deverão ficar ligeiramente rachados e com uma capa durinha).

 

 

 

 

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