Gelado de pudim "Boca Doce de Caramelo" com amêndoas

Começo este post dizendo que estou furibunda… tinha tirado um monte de fotos deste gelado e acabei por ficar só com uma! Limpezas de cartões de memória comigo dão sempre mau resultado… 😦

Enfim, desabafos á parte, vamos ao que interessa! Gelados! E em jeito de despedida do Verão, deixo-vos esta sugestão muito saborosa. 🙂


A ideia retirei da revista da Bimby, edição Agosto de 2014. A receita original pedia pudim mandarim, mas como não tinha esse tipo de pudim, experimentei com o boca doce e adorei. Acabei por fazer umas alterações também a nível de quantidades, e adicionei amêndoas!

Ficou delicioso e muito cremoso!
Espero que gostem!

NOTA: Se for o caso de sobrar (o que eu duvido!) conserva-se muito bem no congelador, mantendo uma consistência cremosa e deliciosa.

Ingredientes:

  • 2 pacotes de natas (com pelo menos 30% de gordura) bem frias
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote de pudim “Boca Doce de Caramelo”
  • 1/2 chávena de amêndoas torradas grosseiramente picadas

Preparo – Modo Tradicional:

  1. Bater as natas até ficarem em ponto de chantilly.
  2. Adicionar o leite condensado e o pudim e misturar bem.
  3. Dispor a mistura em couvetes de gelo e deixar congelar totalmente (cerca de 8 horas)
  4. Antes de servir, desenformar o gelado das couvetes e bater num liquidificador de forma a que a mistura fique mais cremosa (é aconselhável fazer este processo faseadamente, entre duas a três vezes, pois colocando todo o conteúdo de uma só vez, o liquidificador poderá não ter capacidade de processar o gelado)
  5. Incorporar as amêndoas com a ajuda de uma espátula,
  6. Servir coberto com algumas amêndoas inteiras.

Preparo – Com robot de cozinha:

  1. No copo, colocar as natas e a borboleta e programar 2 a 3 minutos, velocidade 3 e 1/2
  2. Adicionar o leite condensado e o pudim e programar 10 segundos velocidade 5
  3. Dispor a mistura em couvetes de gelo e deixar congelar totalmente (cerca de 8 horas).
  4. Desenformar o gelado das couvetes e colocar metade do gelado no copo, programar 20 segundos, velocidade 6 e em seguida 10 segundos, velocidade 4
  5. Repita o passo 4 com o restante gelado
  6. Incorporar as amêndoas com a ajuda de uma espátula,
  7. Servir coberto com algumas amêndoas inteiras.
Preparo com Máquina de fazer gelados:
  1. Bater as natas até ficarem em ponto de chantilly.
  2. Adicionar os restante ingredientes e levar para a máquina de fazer gelados (já previamente pronta com o recipiente congelado) durante cerca de 30 a 45 minutos, variará consoante o tipo de máquina.
  3. Servir coberto com algumas amêndoas inteiras.

Bons cozinhados! 🙂

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