Noodles de porco e vaca com molho de manteia de amendoim

Apetecia-me algo com toques asiáticos, não queria ter muito trabalho e nem perder muito tempo.
O resultado foi esta “invenção” que até resultou bastante bem.


Já tinha visto uma série de receitas salgadas com manteiga de amendoim, contudo, como nunca antes provei, não me sentia inspirada para arriscar.
No entanto, há uns tempos encontrei um pack que massas noodle sem sabores, apenas os pacotes individuais para adicionar os temperos a gosto, e a modos que se fez clique e pus mão á obra.

No caso usei manteiga de amendoim caseira (que conto partilhar convosco a receita brevemente), mas poderão usar a de compra, deixo a vosso gosto.
Quem gostar de uma “crocância” extra, pode ainda  adicionar uns amendoins inteiros na mistura.

Espero que gostem!

Ingredientes:

  • Dois pacotes de massa de noodles
  • 1 cenoura grande ralada
  • Metade de uma cebola (usei cebola rouxa)
  • 1 cs de gengibre fresco ralado
  • 2 bifes de porco e 2 de vaca, temperados a gosto e cortados em tiras finas
  • 2 cs de manteiga de amendoim
  • 2 cs de molho de soja
  • 6 cs de água
  • sal e pimenta qd
  • 3 cs de azeite
Modo de preparo:
  1. Começar por cozer a massa em água temperada com sal. Reservar.
  2. Numa frigideira colocar o azeite, a cebola picada, a cenoura e o gengibre.
  3. Deixar a cebola ficar translúcida e adicionar a carne já cortada, cozinhando até que a carne tome um tom esbranquiçado.
  4. Misturar a água com o molho de soja e a manteiga de amendoim e verter a mistura sobre a carne.
  5. Deixar apurar cerca de dois minutos, retificando de sal e pimenta a gosto.
  6. Misturar a carne com a massa e servir de imediato.

 

Bons cozinhados! 🙂

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