Bolo Churros

Este bolo é a sugestão que vos trago para este fim-de-semana!

Vi-o no site da Dani Noce e na hora decidi que o tinha de experimentar. Ajustei a quantidade de farinha apenas.
Já o fiz há uns tempos, e tinha as fotos aqui guardadas à espera do momento certo, mas a verdade é que somos nós que fazemos o momento certo, certo? 🙂

As coisas boas são para serem partilhadas e se hà coisa que este bolo é, é bom!
É um bolo denso e com sabor a canela, combina muito bem com dias frios.
A cobertura é de doce de leite, mas poderão usar doce de leite condensado cozido bastando apenas colocar uns segundos no microondas para ficar mais mole e facilitar no momento de cobrir o bolo.

Ingredientes para o bolo:

  • 300 g de manteiga
  • 280 g de açúcar
  • 4 ovos
  • 160 ml de leite morno
  • 450 g de farinha
  • 2 c.chá de sal
  • 1 c.sopa bem cheia de fermento
  • 2 c.sopa de canela
  • 1 c.sopa de essência de baunilha
Ingredientes para a cobertura:
  •  Doce de leite, mas poderão usar leite condensado cozido bastando apenas colocar uns segundos no microondas para ficar mais mole e facilitar no momento de cobrir o bolo.
  • Açúcar em pó.
Preparo – Modo tradicional:
  1. Untar uma forma de chaminé com manteiga e farinha e reservar.
  2. Peneirar todos os secos para uma tigela e reservar.
  3. Bater a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
  4. Juntar os ovos e bater até incorporar.
  5. Adicionar, de formar intercalada, a mistura de secos e o leite. Quando o leite acabar, misturar a essência de baunilha até que tudo se incorpore.
  6. Colocar na forma e levar para cozer por aproximadamente 40 minutos.
  7. Aguardar que o bolo esteja completamente frio antes de desenformar, cobrir com o doce de leite e açúcar em pó.

Preparo – com robot de cozinha:

  1. Untar uma forma de chaminé com manteiga e farinha e reservar.
  2. Peneirar todos os secos para uma tigela e reservar.
  3. No copo, colocar a borboleta, a manteiga e o açúcar e programar 5 minutos, 37 ºC, velocidade 4.
  4. Retirar a borboleta, juntar os ovos e programar 10 segundos, velocidade 3.
  5. Na velocidade 3 pelo bocal da tampa, adicionar de formar intercalada, a mistura de secos e o leite . Quando o leite acabar, misturar a essência de baunilha até que tudo se incorpore.
  6. Colocar na forma e levar para cozer por aproximadamente 40 minutos.
  7. Aguardar que o bolo esteja completamente frio antes de desenformar, cobrir com o doce de leite e açúcar em pó.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bons cozinhados! 🙂

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22 thoughts on “Bolo Churros

  1. Uma pessoa já se sente a engordar só de olhar ahahGostámos bastante de conhecer o teu blogue!! Continua com sucesso!www.elaeele-nos.blogspot.com – Já conheces o mais recente blogue português? É escrito por uma ela.. por um ele… Por ele e ela: Um casal que decidiu ter um blogue ❤

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  2. Eu adoro doce de leite e agora tenho de o voltar a fazer. Graças a ti. Obrigadinha. :PEsse doce de leite a escorrer, a sério, é demais… Em conjunto com o bolo deve ficar O MÁXIMO :DNão querias dizer «leite condensado cozido»? 😛

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