Massa Tudo em 1 [One pot pasta]

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Se vos disser que a receita de hoje demora no máximo 15 minutos a preparar, e basta “jogar” os ingredientes para dentro de um tacho e já está. Parece bem?
O conceito assemelha-se em tudo às massas instantâneas que se compram no supermercado, a única diferença é que neste caso os ingredientes são frescos, e por norma são ingredientes que habitualmente temos em casa.

Vi esta receita no site da Martha Stewart, há já muito tempo, a ideia ficou-me na cabeça mas só ontem decidi experimentar.

A massa fica muito saborosa, bastantes aromatizada e não podemos negar que a sua simplicidade e praticidade é tudo o que procuramos nos dias de semana em que o tempo para dedicar aos cozinhados é mais apertado.
A receita não leva qualquer tipo de proteína, pelo que caso queiram complementar, podem depois de pronta adicionar por exemplo atum ou frango cozido.
É o tipo de prato que funciona muito bem na marmita pois não fica muito seco e o sabor não se perde.
Ingredientes:
  • 300 g de esparguete
  • 3 tomates grosseiramente cortados
  • 1 cebola pequena cortada em dois e finamente fatiadas
  • 2 dentes de alho finamente picados
  • sal e pimenta a gosto
  • 3 c.sopa de azeite
  • Oregãos e manjericão a gosto (usei manjericão seco mas se tiverem fresco tanto melhor)
  • Opcional: azeitonas e queijo ralado a gosto.
  • 1 L de água
Preparo – Modo tradicional:
  1. Colocar todos os ingredientes num tacho, tapar e levar ao lume por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
  2. Servir com azeitonas e queijo ralado a gosto. NOTA: A receita não leva qualquer tipo de proteína, pelo que caso queiram complementar, podem depois de pronta adicionar por exemplo atum ou frango cozido.
Preparo – Com robot de cozinha:
  1. Quebrar o esparguete em dois, colocar no copo e adicionar os restante ingredientes. Programar 15 minutos, 100ºC velocidade colher inversa.
  2. Servir com azeitonas e queijo ralado a gosto. NOTA: A receita não leva qualquer tipo de proteína, pelo que caso queiram complementar, podem depois de pronta adicionar por exemplo atum ou frango cozido.

 

Ingredients:

  • 300 g of spaghetti
  • 3 chopped tomatoes 
  • 1 onion finely sliced
  • 2 garlic cloves finely chopped
  • salt and pepper to taste
  • 3 tbsp of olive oil
  • Oregano and basil to taste (if you have fresh basil, use it)
  • Optional: olives and grated parmesan cheese.
  • 1 L of water
Preparation:
  1. Put all the ingredientes in a pan and let it cook in medium heat for about 15 minutes, stirring occasionally.
  2. Serve with olives and cheese to taste. If desired, some tuna or chicken can be added, after pasta is cooked.
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11 thoughts on “Massa Tudo em 1 [One pot pasta]

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