Gelados de Pinacolada

O calor tem sido muito por estes lados…

Gosto do Verão mas quando o calor é assim tanto, fico tipo “barata tonta” sem saber onde me meter ou o que fazer 🙂
Para ajudar a refrescar (e saciar a gula constante), preparei estes gelados com sabor a Pinacolada.
São super fácies de fazer, muito saborosos e calharam a ser vegan 🙂
Uma sobremesa sem culpa e saborosa, o que podemos pedir mais?
Se forem bastante gulosos, aumentem a quantidade de adoçante, para o meu gosto, ficam perfeitos assim.

Espero que gostem!

 

Ingredientes: 

  • 1/2 abacaxi descascado
  • 200ml de leite de côco
  • 2 c.sopa de xarope de agave (ou outro adoçante da sua preferência)
  • 2 c.sopa de côco ralado
Preparo – Modo Tradicional: 
  1. Num liquidificador, misturar o abacaxi com o leite de côco e o xarope de agave.
  2. A meio do processo, adicionar o côco ralado e misturar bem.
  3. Dispor o preparado sobre formas de gelado (ou num recipiente único) e levar ao congelador por pelo menos 4 horas. Para desenformar, colocar as formas em água quente por 10 segundos (se optar por fazer numa forma única, retire do congelar 15 minutos antes de servir).
Preparo – Com robot de cozinha:
  1. No copo colocar o abacaxi com o leite de côco e o xarope de agave e programar 1 minuto velocidade 8.
  2. A meio do processo, adicionar o côco ralado e baixar a velocidade para 3.
  3. Dispor o preparado sobre formas de gelado (ou num recipiente único) e levar ao congelador por pelo menos 4 horas. Para desenformar, colocar as formas em água quente por 10 segundos (se optar por fazer numa forma única, retire do congelar 15 minutos antes de servir).

 

 

 

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8 thoughts on “Gelados de Pinacolada

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