Vamos falar de romãs

Todos os meses, o Continente dá destaque a 4 produtos frescos, geralmente uma fruta, um legume/vegetal, uma carne e um peixe.

Para este mês temos os seguintes frescos (clica para veres mais detalhes desde receitas, modo de conservação e algumas curiosidades):
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Destes 4 exemplares, o meu favorito é sem dúvida a romã.
Não só é uma fruta deliciosa, como é linda e de cores intensas.
A romã é considerada uma infrutescência, símbolo da fecundidadee da fertilidade uma vez que possui uma grande quantidade de sementes. Originária da Pérsia ou do Irã, considerada uma relíquia sagrada da natureza, a romã é utilizada desde a antiguidade e simboliza o amor, a vida, a união, a paixão, o sagrado, o nascimento, a morte e a imortalidade.
Por norma não a costumo cozinhar pois gosto do seu sabor ao natural, mas é um excelente acompanhamento nas saladas (quentes ou frias) e sobremesas.
Tratando-se de um fruto rico em vitamina C e polifenóis, é ótimo para reforçar o sistema imunitário e nos preparar para a “estação das gripes” e alergias (se são como eu sofrem com as ditas cujas na Primavera e no Outono).
Para além disso, é rica em fibra e antioxidantes.
Conheço muitas pessoas que têm uma “malapata” com esta fruta pois consideram o seu consumo muito trabalhoso (devido aos caroços).
Se a quiserem consumir em sumo, por exemplo, batas tratarem-na como as laranjas e limões, nada mais simples, e quase nem se vão lembrar do pormenor dos caroços.
Deixo-vos também uma receita que partilhei há algum tempo por aqui onde a romã foi a adição exótica a um prato simples.
Usem e abusem desta fruta, pois para além de deliciosa é muito benéfica para a nossa saúde!


Truque para fazer sumo
de romã aqui
Rolinhos de peixe de fiambre, queijo e espinafres com molho
agridoce de romã.
Receita aqui 

 

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3 thoughts on “Vamos falar de romãs

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