Pão recheado com queijo e enchidos


Fim-de-semana é sinónimo de descanso e de convívio com amigos ou família.

A receita que partilho convosco é perfeita para momentos de convívio. Fácil e rápida de preparar, é o tipo de petisco guloso que costuma agradar a todos.
Uma espécie de dip com sabor a pizza, simplesmente delicioso!

Abaixo deixo-vos uma pequena selecção de pão, queijos, enchidos e vinhos que pessoalmente aprecio bastante, e poderão usar para confecicionar esta receita, e o melhor de tudo é que estão em promoção no Jumbo até dia 19 de Outubro. Basta clicarem sobre os produtos para serem re-direccionados para o site e  efetuarem a vossa compra online, comodamente.

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Aproveitem que o tempo está convidativo para acender o fogão e vão fazer este pãozinho para partilhar com quem mais gostam.
Bom fim-de-semana.

Ingredientes:

  • 1 pão alentejano
  • azeite qb
  • 1/2 cebola
  • 1/2 chouriço
  • 1 linguiça
  • 1/2 chávena de bacon aos pedaços
  • 200ml de nata
  • 1 + 1/2 chávena de queijo ralado (usei mistura de mozarela e emmental)
  • orégãos qb

Preparo – Modo tradicional:

  1. Abrir um buraco no centro do pão de forma a conseguir retirar o miolo do mesmo, criando um cesto de pão oco. Com o miolo, cortar fatias, torrar se assim desejar e reservar.
  2. Numa frigideira, colocar um pouco de azeite e refogar a cebola finamente picada, adicionar o chouriço e linguiça cortada em pedaços juntamente com o bacon e misturar ocasionalmente até dourar. Retirar do lume.
  3. Aos enchidos, adicionar as natas e o queijo, misturar bem.
  4. Rechear o pão com a mistura e levar ao forno a 180ºC por cerca de 15 minutos ou até gratinar completamente o queijo.
  5. Decorar com orégãos e servir com o miolo do pão previamente fatiado.

Preparo – Com robot de cozinha:

  1. Abrir um buraco no centro do pão de forma a conseguir retirar o miolo do mesmo, criando um cesto de pão oco. Com o miolo, cortar fatias, torrar se assim desejar e reservar.
  2. No copo, colocar um pouco de azeite e a cebola e programar 5 segundos, velocidade 5. Adicionar o chouriço a linguiça e o bacon e programar 5 segundos, velocidade 5. Programar 6 minutos, 100ºC, velocidade 2.
  3. Aos enchidos, adicionar as natas e o queijo e envolver com o auxílio da espátula.
  4. Rechear o pão com a mistura e levar ao forno a 180ºC por cerca de 15 minutos ou até gratinar completamente o queijo.
  5. Decorar com orégãos e servir com o miolo do pão previamente fatiado.

*Receita adaptada da Revista Continente Magazine – Outubro 2016


 

 

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9 thoughts on “Pão recheado com queijo e enchidos

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