One Pot Pasta de Peru, Cogumelos e Espinafres [Receita em Vídeo]

Gosto muito de pratos de massa, e dificilmente consigo escolher um favorito.
Já experimentei das mais variadas formas, com as mais variadas combinações de sabores e arrisco dizer que gostei de todas elas sem excepção!

É o tipo de comida que até quem não sabe cozinhar, ou simplesmente não tem muito gosto/paciência, recorre, pois é simples e saborosa.
Um prato que anda na moda, precisamente pela sua praticidade, é o One Pot Pasta, que nada mais é do que “jogar” todos os ingredientes para dentro da panela, e deixar cozinhar até que a massa esteja no ponto.

Já há uns tempos partilhei convosco uma receita do género que podem consultar aqui. Hoje trago outra versão, e desta vez com vídeo.

O “truque” deste prato é apostar nos temperos, e manter o equilíbrio entre os mesmos.
Cada vez que faço aqui em casa é sucesso garantido.
Podem substituir o peru por outra carne ou até mesmo por camarão, o resultado será igualmente delicioso.

O Peru é um dos frescos do Continente do mês de Novembro. Estes mês os frescos são dedicados aos aromas do Outono, e os eleitos foram o Peru, a Castanha, a Truta e o Agrião.
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Ingredientes:

  • 150g de espinafres
  • 500g de peru
  • 2 alhos
  • 150g de tomate cherry
  • 200ml de natas
  • 4 c.sopa de molho de tomate
  • 185g de cogumelos laminados
  • 1 litro caldo de carne
  • 300g de tagliatelle
  • sumo de 1/2 limão
  • sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

  1. Numa panela colocar um fio de azeite, a carne de peru cortada em tiras, os alhos laminados, sal e pimenta a gosto e sumo de 1/2 limão e deixar cozinhar até que a carne comece a ganhar cor.
  2. Adicionar os restantes ingredientes em camadas, tapar a panela e cozinhar por 10 minutos.
  3. Passados os 10 minutos, destapar a panela, mexer e rectificar os temperos e deixar cozinhar por mais 5 minutos. Tapar e deixar repousar 5 minutos antes de servir.

 

 

 

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11 thoughts on “One Pot Pasta de Peru, Cogumelos e Espinafres [Receita em Vídeo]

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