Massa à Salsicheiro… à minha maneira

O bom de cozinhar em casa é que podemos fazer as conjugações que mais gostamos e pegar em pratos já existentes e torná-los “nossos” com sabores que nos agradam e nos confortam.

Foi exactamente o que fiz nesta massa. Uma versão à salsicheiro, mas à minha maneira ☺

Os pratos de massa são o mais prático que existe e o melhor de tudo é que permitem as mais variadas conjugações!
Recorremos com alguma frequência a pratos deste tipo aqui em casa quando não queremos perder muito tempo na cozinha, ou quando a preguiça de cozinhar fala mais alto (sim porque apesar de adorar cozinhar, de vez em quando também sinto preguiça).
Prático, económico e muito saboroso.

*quantidades para 4 pessoas
Ingredientes:

  • 250g de massa fusilli
  • 1 c.sopa de azeite
  • 1 lata de salsichas (usei de 8)
  • 8 fatias de salpicão
  • cogumelos frescos (usei 8 cogumelos Paris médios)
  • 1 chávena de tomates cereja
  • sal e pimenta a gosto
  • 1 c.chá de cebola em pó
  • 1 c.chá de alho em pó
  • orégãos a gosto
  • queijo ralado a gosto
Modo de Preparo:
  1. Numa panela ferver água com sal e adicionar a massa para que coza até ao ponto al dente (geralmente por 12 minutos, mas sigam as instruções da embalagem). Depois de cozida, escorrer a água e reservar.
  2. Numa frigideira colocar o azeite, as salsichas cortadas em rodelas grossas, o salpicão cortados em pedaços pequenos, os cogumelos fatiados e os tomates cortados em metades. Refogar todos os ingredientes até que os tomates e os cogumelos comecem a murchar. Os tomates soltarão a sua polpa o que servirá como uma espécie de molho para a massa.
  3. Temperar com sal e pimenta a gosto, adicionar um pouco de orégãos e juntar o alho e a cebola em pó. Envolver bem e deixar cozinhar por 2 minutos.
  4. Adicionar a massa cozida e envolver bem.
  5. Servir quente polvilhando com queijo ralado a gosto e mais algumas folhas de orégãos.

 

 

 

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15 thoughts

  1. Ana, é verdade também nós temos os nossos momentos de preguiça, seja do tempo, seja porque às vezes temos que cozinhar por obrigação por causa das marmitas. Mas uma massinha assim nunca nos deixa ficar mal. Adorei as cores. Gosto muito de tudo o que meteste na massa. Beijinhos.

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