Choco em Tomatada Aromática

Uma refeição prática, equilibrada, leve e saborosa para preparar durante a semana, é tudo o que precisamos não é verdade?
Na correria do dia-a-dia, acabamos por recorrer sempre aos mesmos pratos, porque já os sabemos fazer de “olhos fechados” e porque são práticos. A verdade é que existem variadíssimas opções que encaixam nestes requisitos e que são muitas vezes esquecidas.
A prova disso é este prato de chocos com tomatada, aromatizado com salsa e hortelã. Faz-se em cerca de 30 minutos, não requer muita atenção e é bastante saboroso.
Em alternativa ao choco, podem usar choquinhos ou até mesmo lulas. Fica delicioso!
Bom apetite! 😊
 
*Ingredientes para 4 pessoas
Ingredientes:

→ 500g de choco limpo e cortado em pedaços

→ 1 cebola média descascada e picada
→ 2 dentes de alho descascados e picados
→ 5 tomates maduros sem pele, picados
→ 1 raminho de salsa picada
→ 2 pés de hortelã picada
→ 1 c.chá de açúcar
→ azeite
→ 4 batatas descascadas e cortadas em rodelas
→ sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
1) Cozer as batatas em água abundante, temperadas com sal e reservar.
2) Temperar os chocos com sal, pimenta e 1/3 da salsa picada e reservar.
3) Num tacho grande levar ao lume um fio de azeite, a cebola e o alho e deixar refogar até que a cebola fique translúcida.
4) Juntar o tomate, 1/3 da salsa picadas e 1/2 da hortelã picada, o açúcar e deixar cozinhar tapado, em lume médio, por 4 a 5 minutos.
5) Juntar os chocos, rectificar temperos se necessário, tapar e deixar cozinhar em lume brando aproximadamente 15 min, agitando o tacho de vez em quando.

6) Servir os choquinhos com o molho sobre rodelas de batatas cozidas, salpicado abundantemente com a restante salsa e hortelã picadas.

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3 thoughts on “Choco em Tomatada Aromática

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