Barrinhas de cereais caseiras, com ingredientes saudáveis

Quem me acompanha a algum tempo sabe que defendo uma alimentação equilibrada.
Não gosto de rótulos, porque acredito que na diversidade é que está o ganho.

Gosto de comida preparada com ingredientes saudáveis, não só pelo bem que faz mas pelo sabor delicioso que tem. Contudo não quer dizer que que não dê a minha “facadinha” aqui e ali, não sou de ferro 😊

Esta manhã tive o prazer de fazer uma pequena parceria com a Nutricionista Maria Lains! Reunimo-nos para conversar um pouco e adorei perceber que estamos em sintonia no que toca ao equilíbrio! Comer bem não deve ser algo temporário, deve ser um estilo de vida, e nesse aspecto, a Maria tem as ferramentas certas para nos ajudar.

A Maria desafiou-me a fazer uma receita de lanche saudável que desse para comer entre refeições e fosse adequado para pré-treinos.
A minha escolha recaiu sobre umas barrinhas de cereais caseiras. Simples e rápidas de preparar, para se adequarem ao ritmo acelerado que levamos no dia-a-dia, mas sem descuidar na escolha do ingredientes.
E já que nos iríamos encontrar pessoalmente, optámos por fazer um pequeno pic-nic, tendo assim a desculpa perfeita para provar estas barrinhas! 😊

Estas barrinhas são perfeitas também para quem, como eu, está grávida e procura snacks adequados para comer entre refeições.

Deixo-vos os contactos da Maria, caso tenha interesse em conhecer o seu trabalho, que recomendo vivamente. A ela só tenho a agradecer o convite para esta parceria!

No Facebook: Maria Lains, Nutritionist/Nnutricoach
No Instagram: nutri_marialains_

Abaixo deixo-vos a receita da barrinhas.

Ingredientes para 8 barrinhas:
→ 2 c.sopa de mel
→ 1 clara de ovo
→ 25g de manteiga de amendoim (usei manteiga caseira, receita aqui, feita apenas com amendoim tostado, sem açúcar)
→ 80g de flocos de aveia
→ 20g de arroz tufado
→ 20g de côco ralado
→ 20g de nozes picadas
→ 10g de sementes de chia
→ 10g de sementes de girassol
→ 10g de nibs de cacau (sem açúcar)
Para a calda:
→ 2 quadrados de chocolate negro
→ 1 c.chá de óleo de côco

Preparo – Modo Tradicional:
1) Numa tigela, colocar o mel, a clara de ovo e a manteiga de amendoim e levar ao microondas cerca de 30 segundos, apenas para diluir um pouco o mel e a manteiga e permitir que se misturem homogeneamente.
2) À mistura juntar os restantes ingredientes e envolver bem, de forma a que a mistura líquida cubra todos os ingredientes secos.
3) Numa forma rectangular estreita, estilo a de bolo inglês, forrada com papel vegetal, dispor o preparado, pressionando bem para compactar e uniformizar o preparado, alisando o mais possível.
4) Levar ao forno, a 200ºC, por 20 minutos. Deixar arrefecer completamente antes de cortar (rendo 8 barrinhas grandes ou 16 pequenas).
5) Derreter o chocolate com o óleo de côco no micro-ondas, de 30 em 30 segundos até que fique completamente dissolvido. Regar as barrinhas com a calda de chocolate e deixar que a mesma solidifique antes de armazenar (em recipiente hermético fora ou dentro do frigorífico, como preferirem).

Preparo – Com robot de cozinha:
1) No copo colocar o mel, a clara de ovo e a manteiga de amendoim e programar 1 minuto, 37ºC, velocidade 2.
2) À mistura juntar os restantes ingredientes e programar 30 segundos, velocidade colher inversa.
3) Numa forma rectangular estreita, estilo a de bolo inglês, forrada com papel vegetal, dispor o preparado, pressionando bem para compactar e uniformizar o preparado, alisando o mais possível.
4) Levar ao forno, a 200ºC, por 20 minutos. Deixar arrefecer completamente antes de cortar (rendo 8 barrinhas grandes ou 16 pequenas).
5) Derreter o chocolate com o óleo de côco no micro-ondas, de 30 em 30 segundos até que fique completamente dissolvido. Regar as barrinhas com a calda de chocolate e deixar que a mesma solidifique antes de armazenar (em recipiente hermético fora ou dentro do frigorífico, como preferirem).

 

 

 

 

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10 thoughts on “Barrinhas de cereais caseiras, com ingredientes saudáveis

  1. Que lindas as barrinhas. E o picnic. De certeza que tiraram bonitos frutos dessa conversa. É sempre bom podermos aprender uns com os outros. Também acho que hoje em dia temos bastante escolha e informação. E o segredo está no equilíbrio. Gostei muito da receita. Uma dúvida apenas…o que são Nibs? EhehehBeijinho grande.

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  2. Estamos sempre a aprender não é verdade? 🙂 Equilíbrio sempre! Nina de cacau são pepitas do cacau num estado mais puro (sem açúcar e tretas que não fazemos ideia do que são…). Vê mais detalhes aqui: https://m.pt.myprotein.com/sports-nutrition/pepitas-de-cacau-puro-organico/11147211.html?affil=thggpsad&switchcurrency=EUR&shippingcountry=PT&variation=11147212&gclid=CjwKCAiA9MTQBRAREiwAzmytw5_7r7eExwVYkiSeTaZumH_eD5LW7YZMm5UuV7cN9_1c601JcCwVJRoCEJ4QAvD_BwE&gclsrc=aw.dsBeijinhos

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