Pão integral com maca, chia e cânhamo #superalimentos

Como já referi em diversos posts, defendo a filosofia de uma alimentação equilibrada, com um pouco de tudo, mas procuro sempre incluir nessa diversidade os melhores ingredientes.
Os superalimentos (que estão na moda hoje em dia), fazem parte da minha alimentação. Procuro incluí-los nos mais variados preparos, desde batidos, bolos, pães, granolas, etc.
Para a receita de hoje usei três superalimentos, a maca, as sementes de chia e as de cânhamo.
MACA
💪 A composição da maca permite a melhoria da produção do sémen nos homens e a sua motilidade.
💪 Como ajuda a estabilizar os níveis de estrogénio no organismo, pode prevenir a osteoporose.
💪 Devido à sua composição, ajuda a controlar a ansiedade, as alterações de humor, os afrontamentos, a depressão e a fadiga associados à menopausa.
SEMENTES DE CÂNHAMO
💪 Devido ao seu teor de arginina, previne a tensão elevada.
💪 O seu teor de ácido gama-linolénico está associado à diminuição de processos inflamatórios no sistema cardiovascular.
💪 Dado o seu teor de fibras solúveis e insolúveis, as sementes de cânhamo ajudam a melhorar a função intestinal.
SEMENTES DE CHIA
💪 Devido ao seu elevado teor de fibras, ajudam a regular o trânsito intestinal e a promover a sensação de saciedade no estômago.
💪 Dado o seu teor de ácidos gordos ómega-3, estas sementes têm uma importante função na diminuição do colesterol LDL e total e no aumento do colesterol HDL.
💪 Podem diminuir os picos de glucose no sangue, ajudando a prevenir algumas patologias decorrentes da diabetes do tipo 2.

Esta é uma receita de pão numa vertente mais descomplicada. Não requer tempo de levedação nem necessita de ser sovado, basta juntar todos os ingredientes, misturar e levar para cozer no forno. 😊

O pão tem uma consistência de bolo, que se mantêm húmido por vários dias, para além disso, é extremamente saciante.

Informações nutricionais e receita retiradas do livro:
Superalimentos Refeições com mais vida
de Mafalda Rodrigues da Almeida

Ingredientes:
⇨ 250g de farinha de trigo integral
⇨ 1 c.sopa de fermento de padeiro seco
⇨ 1 c.sopa de mel
⇨ 1 ovo
⇨ 1 c.chá de maca
⇨ 1 chávena de leite de amêndoa
⇨ 1/2 chávena de azeite
⇨ 3 c.sopa de sementes de cânhamo e de chia (3 de cada)
⇨ 1 c.chá de sal
Preparo – Modo tradicional:
1) Pré-aquecer o forno a 180ºC.
2) Forrar uma forma de bolo rectangular com manteiga e uma folha de papel vegetal.
3) Numa tigela misturar todos os ingredientes secos.
4) Juntar os restantes ingredientes e bater com uma batedeira ou vara de arames até obter um preparado homogéneo.
5) Dispor a massa na forma forrada e salpicar a gosto com sementes de cânhamo.
6) Levar ao forno por 40 minutos ou até que um palito inserido no meio do pão, saia limpo.
7) Deixar arrefecer completamente antes de fatiar.
Preparo – Com robot de cozinha:
1) Pré-aquecer o forno a 180ºC.
2) Forrar uma forma de bolo rectangular com manteiga e uma folha de papel vegetal.
3) No copo colocar todos os ingredientes e programar 1 minuto, velocidade 3.
4) Dispor a massa na forma forrada e salpicar a gosto com sementes de cânhamo.
5) Levar ao forno por 40 minutos ou até que um palito inserido no meio do pão, saia limpo.
6) Deixar arrefecer completamente antes de fatiar.

 

 

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10 thoughts

  1. Também gosto de incluir estes superalimento na minha alimentação, sem extremismos claro, não me faria sentido. Adorei esta sugestão de tão fácil que parece ser e do maravilhoso aspecto que tem!Beijinho e uma feliz Páscoa, esta de certeza mais docinha que as anteriores visto que este ano recebeste o melhor docinho de todos :)Joana

  2. Não conhecia esse ingrediente maca mas fiquei bastante curioso, eu gosto de experimentar as diversas alternativas que os mercados nos dão a nível de superalimentos, alternativas sem glúten, sem lactose e afins, graças a deus não tenho nenhuma intolerância mas gosto de ter uma alimentação muito diversificada.Ando recentemente arriscar mais a fazer pão em casa, tenho que experimentar esta receita, ficou com muito bom aspecto =)MRS. MARGOT

  3. Belo espaço e boas receitas! Parabéns!FELIZ PÁSCOAAutor: Laerte Sílvio Tavares Que a luz da ressurreiçãoDe Cristo Nosso Senhor Brilhe no teu coraçãoE se refrate em amor, Permeando a tradiçãoDe fé, a dar esplendor Às festas pascoais que sãoFrutos da Paixão e dor Transformadas em alegria De Madalena, Maria E de toda a humanidade! Feliz Páscoa, pela via Do amor – nossa luz e guiaNa fé e na caridade! Abraço fraterno. Laerte.

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