Mousse de chocolate #vegan

Adoro experimentar novos sabores.
Não sou vegan, mas gosto de, volta e meia, fazer pratos vegan, sejam eles doces ou salgados.

Esta mousse é, para além de vegan, feita sem adição de açúcares. O doce da mousse vem da fruta adicionada (tâmaras e framboesas).
Fica muito cremosa, e é super saciante!

Recomendo que a tirem do frigorífico uns 30 minutos antes de consumirem, para ficar mesmo no ponto da sua consistência.

Desafio-vos a experimentar esta versão alternativa à tradicional mousse de chocolate.

Ingredientes:
→ 200g de tâmaras descaroçadas
→ 400ml de leite de côco espesso (ou creme de côco)
→ 50g de cacau em pó
→ 1 c.chá de extrato de baunilha
→ 3 c.sopa de óleo de côco derretido
→ 60g de framboesas

Preparo – Modo Tradicional:
1) Triturar as tâmaras até obter uma pasta.
2) Juntar os restantes ingredientes e voltar a triturar até obter um preparado liso e homogéneo.
3) Verter o creme Servir enfeitado a gosto.

Preparo – Com robot de cozinha:
1) Colocar as tâmaras no copo e programar 15 segundos, velocidade 7. Com a espátula, limpar as paredes do copo, e programar 15 segundos, velocidade 8.
2) Juntar os restantes ingredientes e programar 30 segundos, velocidade 7.
3) Verter o creme Servir enfeitado a gosto.

 

 

 

 

 

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