Frango Tandoori

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Gosto muito de preparar pratos de forno deste género quando estou com pouco tempo.

São práticos, rápidos e usualmente ficam bastante saborosos, resultando em refeições muito reconfortantes.

Este em particular, foi uma das partilhas que fiz nos stories do Instagram  há algum tempo. Como já disse algumas vezes, o Instagram é a rede social onde estou actualmente mais presente, e muita vezes partilho por lá receitas práticas como esta, que têm o propósito de inspirar e dar ideias de refeições saborosas e simples para o dia-a-dia.

Decidi acompanhar este frango com umas batatas também no forno, pré-cozidas e posteriormente assadas com um pouco de manteiga e alecrim.

Ingredientes:

  • 1 frango pequeno cortado ao meio
  • 3 cebolas cortadas em rodelas
  • 4 dentes de alho cortados em metades (com a casca)
  • 1 punhado de tomates cereja
  • 3 folhas de louro
  • azeite, sal e pimenta a gosto
  • 4 c.sopa de molho de tomate
  • 200ml de água
  • 1 cálice de vinho branco
  • tempero de Tandoori (encontrei a mistura já pronta à venda no Aldi, mas podem preparar o vosso próprio tempero misturando pimentão em pó, coentros em pó, gengibre em pó, cebola e alho em pó, sementes de cominho, pó de beterraba vermelha,  feno-grego, chili, canela, canela, noz-moscada).

Modo de Preparo:

  1. Numa travessa, dispor todos os ingredientes,  mantendo a pele do frango virada para baixo. Cobrir com uma folha de alumínio e levar ao forno por 1h a 220ºC. Passado esse tempo destapar, virar o frango com a pele para cima, regar com o molho e voltar ao forno, na mesma temperatura até dourar.

 

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One thought on “Frango Tandoori

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