Autor: Petiscana

Vegetariano

Panquecas salgadas de curgete e cenoura #glutenfree

Fofas, saborosas e nutritivas, estes são os adjectivos que melhor descrevem estas panquecas. Procuro incluir em cada refeição gorduras boas, vegetais e proteína (opcionalmente uma fruta) de forma a ficar saciada e bem nutrida até à próxima refeição, e estas panquecas cumprem todos esses requisitos num só elemento. São muito simples de preparar e com […]

Sobremesas

Sericaia ou Cericá

Sericaia, uma sobremesa que me faz lembrar pão de ló em versão cremosa, quase pudim, que muitos só gostam por causa da ameixa de Elvas que tradicionalmente a acompanham (o caso do meu pai), outros preferem  só com canela e sem a ameixa (o meu caso, confesso) e outros com tudo o que têm direito! […]

Peixe

Arroz de polvo com twist

O polvo é um daqueles ingredientes controversos, que ou se ama ou se detesta. Aqui em casa a maioria aprecia, mas nem todas as receitas agradam. O arroz de polvo tradicional é um desses casos, por isso procurei lhe dar um pequeno twist para ficar mais do nosso agrado. O resultado foi este prato colorido […]

Bimby, Pães Doces e Salgados, Petiscana, Sem categoria

6 anos de Blog e uns Cinnamon Buns com massa-mãe (rolinhos de canela)

O Blog está de parabéns pelo seu 6º aniversário! Nestes 6 anos a minha vida já deu umas valentes voltas sendo a maior delas a de me ter tornado mãe de 2 meninas maravilhosas! A minha dedicação ao Blog ao longo destes anos não foi sempre a mesma, tive momentos em que a vida andou […]

Bimby, Bolos, Sobremesas

Bolo de chocolate com chantilly e morangos (cozido a vapor)

Este bolo foi feito para responder a um desafio feito pela Bimby Portgual, onde era pedido que fizéssemos uma receita usando uma forma para cozedura a vapor na varoma da Bimby. Poderia ser qualquer tipo de receita, mas como sou altamente gulosa optei por uma receita doce e escolhi uma combinação que adoro… morangos e […]

Bimby, Bolachas, Bolos

Bolinhos de canela e limão

Aqui em casa somos todos muito gulosos e não dispensamos algo docinho para acompanhar o café. Estes bolinhos são muito simples quer no preparo quer no sabor e acompanham deliciosamente bem um chá ou café quente. Podem ser consumidos simples ou com marmelada ou compota. Aromatizei com o clássico limão e canela, mas podem dar […]

Bolos

Pão de ló com doce de ovos

Na passada 2ªf celebrámos o aniversário do meu marido. Foi uma celebração diferente do habitual… não pudemos juntar a família… não teve o mesmo sabor, mas não foi por isso que deixamos de cantar os parabéns acompanhados de um bolinho. Optei por algo simples, com poucos ingredientes, sem comprometer o sabor e procurando agradar o […]

Bimby, Bolos, Sobremesas

Torta de Laranja

No Blog já publiquei uma receita de torta de laranja. Esta é uma outra versão ligeiramente diferente. Rende uma torta um pouco maior e mais alta. Muito saborosa e extremamente apreciada aqui em casa 🙂 (desapareceu num instante!) É a famosa receita do Marco Costa, recomendo! Ingredientes: 12 ovos 500g de açúcar 2 laranjas (raspa […]

Bolos

Bolo de Natal delicioso

Com o Natal mesmo à porta, a vontade de fazer doces inspirados na quadra costuma invadir o meu ser 🙂 Há algum tempo que queria criar um bolo de Natal cujos sabores lhe fizessem jus. Daqueles que “gritassem” Natal em cada dentada. E foi mesmo isso que consegui com este bolo! Juntei um pouco de […]

Gourmet, Pães Doces e Salgados

Pão de girassol e linhaça – feito com massa-mãe

Eis que, depois de uma longa pausa nas publicações aqui no Blog, estou de volta! A última publicação que fiz por aqui foi em Fevereiro de 2019, por isso depois de quase um ano de ausência, pode-se dizer que estava cheia de saudades deste cantinho. São vários os motivos da minha ausência, mas em resumo […]

Sobremesas

Tarte de abóbora à americana

Gosto de experimentar receitas de outras culturas para além da portuguesa, de provar os clássicos apreciados em outros países e de me desafiar a recriá-los em casa. É realmente das coisas que mais gosto na culinária, o desafio de experimentar algo diferente daquilo que o meu paladar está habituado a saborear. A tarte de abóbora […]

Bolos

Bolo de chocolate mármore

Imaginem um bolo fofo, húmido e com aquele gosto de chocolate irresistível… Este bolo mármore é isso tudo e um pouco mais! Sem dúvida, os bolos mármore são os favoritos cá de casa, especialmente do meu pai. Se houver bolo mármore por perto, é felicidade garantida. Já partilhei convosco a minha receita de família, que […]

Pães Doces e Salgados

Pão de milho e espelta

Não, eu não desisti do Blog! Tenho andado mais afastada, por motivos profissionais e pessoais… infelizmente o tempo não chega para tudo. Há uns tempos fiz este delicioso pão para um lanche de domingo e achei-o tão saboroso e simples de preparar que decidi partilhar convosco a receita. Gostei do facto de ser um pão […]

Acompanhamentos, Vegetariano

Chilli Vegetariano

Entrámos em 2019 e com ele veio o regresso ao trabalho (depois de umas mini-férias de fim de ano) e as marmitas! A quadra festiva que passou é tipicamente  marcada por excessos alimentares, por isso, para desintoxicar optei por fazer uma refeição vegetariana. Queria algo rápido, para não passar muito tempo na cozinha no meu […]