Bolo de banana, sem glúten e sem gordura

Se em tempos partilhei convosco o melhor pão de banana de SEMPRE, hoje é dia de partilhar O bolo 😊 No Verão a fruta, de uma forma geral, tem tendência a estragar-se com muita facilidade e, quando o assunto é bananas, é bem pior! Num abrir e fechar de olhos estão super maduras e quando … Continue a ler Bolo de banana, sem glúten e sem gordura

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Tarte de tomate e queijo mozzarella de búfala

Se há coisa que gosto mesmo, são tomates no forno. Ficam carnudos e suculentos e fazem acompanhamentos deliciosos (adoro fazê-los assim para acompanhar pratos de massas). Se estiver com pressa, faço-os de forma simples, misturando-os com um pouco de azeite, sal e pimenta e levo ao forno diretamente. Quando estou com mais tempo, marino-os (os … Continue a ler Tarte de tomate e queijo mozzarella de búfala

Salada Thai de camarão e amendoim

Agora que os dias quentes finalmente chegaram, as saladas são mais do que bem vindas. E comer salada não tem de ser enfadonho. As possibilidades são mais do que muitas e podemos dar largas à imaginação. Esta salada que hoje partilho convosco, tem sabores de inspiração tailandesa e fica absolutamente deliciosa! Recomendo vivamente que experimentem, … Continue a ler Salada Thai de camarão e amendoim

Pudim de queijo quark e limão com doce de frutos silvestres

Esta é uma sobremesa, ou lanche, refrescante e saciante que é muito fácil e rápida de preparar e encaixa bem no perfil de quem está de dieta. A base é composta por queijo quark e gelatina, o primeiro é um alimento rico em proteína e o segundo em colagénio. Faço estes pudins muitas vezes aqui … Continue a ler Pudim de queijo quark e limão com doce de frutos silvestres

Vegetais salteados com amendoins e sementes de sésamo

Costumo comprar, uma vez por semana, um cabaz com frutas e vegetais (usualmente com hortícolas da época) e num desses cabazes vinha um saquinho com uma mistura de juliana composta por cenoura, couve coração e couve roxa. Seria para consumir numa sopa, mas achei que resultaria igualmente bem num salteado. Consumir legumes ou vegetais em … Continue a ler Vegetais salteados com amendoins e sementes de sésamo

Donuts, massa leve e fofa. Os melhores de sempre!

Já há muito tempo que andava com vontade de fazer donuts em casa. Acreditem ou não, o que me desmotivava sempre de os fazer era o glacê. Até à data ainda não tinham encontrado nenhum que me enchesse as medidas, e se aproxima-se minimamente dos da pastelaria, até que encontrei este glacê, super simples e … Continue a ler Donuts, massa leve e fofa. Os melhores de sempre!

Couscous colorido com tofu marinado em laranja

Com a aproximação do Verão, as refeições mais leves já vão sendo apreciadas. O tempo ainda está um pouco inconstante, ora está sol e quente ora está nublado e frio, mas de uma forma geral, já vão apetecendo pratos assim. Num destes dias, estava a assistir ao programa de receitas saudáveis do Jamie Oliver, de … Continue a ler Couscous colorido com tofu marinado em laranja

Crepes saudáveis #glutenfree [Receita em vídeo]

Se procuram uma sobremesa saudável e deliciosa, esta pode ser a tal. Feitos com "ingredientes do bem" e muito rapidamente, estes crepes são deliciosos e amigos da linha. São isentos de gluten, já que as farinhas usadas são as de côco e a goma de tapioca e a essência de baunilha dá-lhes um gostinho muito … Continue a ler Crepes saudáveis #glutenfree [Receita em vídeo]

Panquecas fofas sem glúten e sem lactose

Comer de forma saudável e equilibrada não tem de ser enfadonho ou complicado. A prova disso são estas panquecas deliciosas, que se preparam num abrir e fechar de olhos. Fornecem os nutrientes necessários para um pequeno-almoço completo, ou um lanche a meio da tarde. Para além de tudo isto, são isentas de glúten e lactose, … Continue a ler Panquecas fofas sem glúten e sem lactose