Categoria: Bolos

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#10 Sugestões de Natal – Filhoses

  (Scroll down for English version) Cá em casa Natal que se preze tem de ter filhoses. Dependendo da região do país, este tipo de doce tem um nome diferente. Conheço quem chame a esta filhós em particular coscorões, mas para mim coscorões são a versão grossa quase bolo deste tipo de doce, com laranja, […]

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Madalenas de laranja com semente de papoila [Orange madeleines with poppy seeds]

  (Scroll down for English version) Estas madalenas foram feitas na manhã de um domingo chuvoso. O tempo chuvoso deixa-me menos animada (preciso de sol na minha vida!) e a forma que encontro de arrebitar é aventurando-me na cozinha. A receita foi adaptada de umas madalenas de limão do livro Gordon Ramsay – Comida Caseira. […]

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Torta de côco [Coconut Roll]

  (Scroll down for English version) Domingo é o dia em que podemos dar aquela “facadinha na dieta”, afinal de contas durante a semana portamo-nos bem não é verdade? 🙂 Quer esta frase seja verdade ou não, o que é totalmente verdade é que é ao domingo que costumo ter mais tempo para dedicar aos […]

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Pão do Vaticano (Hemin Bread)

Ainda que a origem, confirmada, do Pão do Vaticano seja desconhecida e um pouco contraditória, depois de alguma pesquisa na Internet consegui criar um pequeno fio condutor. Há quem defenda que este pão é um “Hoax” (no caso objecto que em si contêm poderes mágicos, associado a crenças em superstições) e por essa razão não […]

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Bolo de cenoura com cobertura de queijo creme [Carrot cake with cream cheese frosting]

(Scroll down for English version) O mês de Março foi bastante produtivo no que toca a bolos de aniversário. Se meses há em que não se comemora aniversário algum, outros há em que comemorações não faltam! 🙂 Desde que tenho o Blog, todas as desculpas são boas para meter a mão à massa e fazer […]

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Muffins de maçã, aveia e canela [Apple, oats and cinnamon muffins]

  (Scroll down for English version)   Adoro fazer experiências, e geralmente é na área dos doces que mais gosto de experimentar. É sempre bom encontrar snacks que sejam saudáveis e que nos permitam variar opções e comer quase sem culpa 🙂 Esta receita é uma adaptação de um bolo que uma amiga me passou. […]

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Bolo de aniversário com recheio de doce de ovos e amêndoas

O bichinho da decoração de bolos de aniversário instalou-se oficialmente em mim! É verdade, agora quem me quer ver, feliz e contente, é a decorar bolos, e que gosto me dá fazê-los! Este foi especial, pois foi “encomenda” para a minha querida mãe. O pedido dela era simples, apenas queria que a massa do bolo […]

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Pão de alfarroba e especiarias

Começo simplesmente por dizer que este pão é delicioso! É verdade, pensamos em alfarroba e há logo quem torça o nariz, mas a verdade é que a conjugação de sabores neste pão é algo de divinal. Pessoalmente acho que este pão se assemelha bastante, em termos de sabor e consistência, ao bolo de mel da […]

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Pastéis de maçã e nozes

Se há coisa que gostamos bastante cá em casa é de pastéis de tentúgal. Fazê-los nem é complicado, mas ovos moles em demasia (ainda que delicioso) é coisa que convém evitar. Gosto muito da combinação maçã e nozes e achei que ficaria bem combinar estes sabores num formato de pastéis de tentúgal. Resultaram lindamente e […]

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Bolo Churros

Este bolo é a sugestão que vos trago para este fim-de-semana! Vi-o no site da Dani Noce e na hora decidi que o tinha de experimentar. Ajustei a quantidade de farinha apenas. Já o fiz há uns tempos, e tinha as fotos aqui guardadas à espera do momento certo, mas a verdade é que somos nós […]

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Pão de Rala

Fim-de-semana à porta é sempre uma boa desculpa para ir para a cozinha confeccionar uma sobremesa a degustar em família. Um doce tradicional dos nossos conventos, e que pessoalmente aprecio bastante, é a sugestão que vos trago hoje. O pão de rala sempre foi aquele doce que me fascinou e que achava que era extremamente […]

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Bolo da avó (Bolo Pardo)

A receita que vos trago hoje é muito especial para mim pois marcou uma parte da minha infância e traz-me recordações muito boas. É a receita de um bolo, muito simples mas que vai muito bem nestes dias de inverno, acompanhado por uma boa chávena de chá ou por um café. Este domingo (04/01/15) perdi […]

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Cookie Monster – Bolo de Aniversário de côco com recheio de doce de ovos e amêndoas

Esta foi a minha 1ª experiência com pasta de açúcar e devo dizer que adorei fazer este bolo! Quando era miúda brinquei muito com plasticina, e ao fazer este bolo recordei esses tempos pois mexer em pasta da açúcar é, para mim, tal e qual como mexer em plasticina. O bolo foi feito para festejar […]

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Bolo de cenoura (sem gordura) com cobertura de chocolate fingido

Desde que experimentei usar courgete como substituto de óleo, nos bolos, fiquei tão satisfeita com o resultado final que agora não quero outra coisa 🙂 A verdade é que o sabor não fica nada comprometido e o resultado é tão ou mais apetitoso que usando óleo. Claro está, se não forem fãs destas coisas, podem […]

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Bolo formigueiro (sem gordura)

Esta é mais uma das receitas que tenho no meu livrinho de receitas da família. Tradicionalmente, é feita com manteiga, mas eu decidi optar por usar courgette no seu lugar (algo que já estava na lista de experiências há bastante tempo…). Confesso que não sei o que me levou a adiar tanto esta experiência, mas […]

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Bolo de banana invertido

Faz hoje um ano que iniciou o projeto “Dia Um… Na Cozinha!” A ideia do projeto é criar uma receita assente num tema que, mês a mês, varia. A cada dia 1 do mês são apresentadas as iguarias escolhidas por cada participante, relativamente ao tema proposto. Para o mês de Setembro, sendo o mês de […]