Compota de abóbora com nozes

Esta compota é uma das minhas preferidas para comer com um belo pedaço de requeijão. Adoro a conjunção dos sabores. Há quem a faça também com pinhões mas pessoalmente prefiro com nozes. Esta receita foi retirada do livro de receitas essenciais da Bimby, neste caso a compota foi preparada no robot de cozinha, mas pode perfeitamente … Continue a ler Compota de abóbora com nozes

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Nutella caseira [Homemade Nutella]

(Scroll down for English version) Eu não sei quanto a vocês, mas eu oiço a palavra Nutella e os meus sentidos ficam automaticamente alerta! É que coisas boas dificilmente passam despercebidas. O problema da Nutella de compra é que a maior parte da sua composição é açúcar. Convenhamos que quem pensa em comer Nutella não … Continue a ler Nutella caseira [Homemade Nutella]

Compota de morango com laranja e especiarias [Strawberry jam with orange and spices]

  (Scroll down for English version) Algumas das minhas receitas nascem pura e simplesmente da necessidade de dar um fim digno a ingredientes que tenho "esquecidos" aqui por casa. Esta compota surgiu da necessidade urgente de usar uns morangos que estavam a esmorecer lentamente na fruteira. A verdade é que as minhas compotas também já … Continue a ler Compota de morango com laranja e especiarias [Strawberry jam with orange and spices]

Manteiga de Amendoim

Manteiga de amendoim é algo que não é tradicional da nossa cultura/gastronomia, mas que começamos a abraçar e adoptar como sendo nossa. A primeira manteiga de amendoim foi uma doce, a qual achei sim interessante mas tornava-se enjoativa. Recentemente encontrei numa loja de produtos biológicos uma manteiga salgada e foi nesse instante que fiquei a … Continue a ler Manteiga de Amendoim

#1 Sugestões de Natal – Doce de Leite

Com a chegada do mês de Dezembro chega também o espírito natalício. Aqui em casa, usualmente natal é sinónimo de horas passadas na cozinha a fazer deliciosas iguarias. De há uns tempos para cá, adoptei o sistema de fazer destas iguarias para oferecer como prenda, geralmente junto compotas, bolos, biscoitos entre outros, num cabaz e … Continue a ler #1 Sugestões de Natal – Doce de Leite