Categoria: Entradas

Carne, Entradas, Sem categoria

Ovos rotos com presunto

A primeira vez que comi ovos rotos foi num restaurante de tapas na minha zona. Já tinha ouvido falar maravilhas mas nunca havia experimentado. Gostei muito da combinação de sabores e da sua simplicidade e decidi que teria de experimentar em casa. A versão que experimentei não levava pimento nem a cebola caramelizada, mas achei […]

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Nachos italianos (Raviolis fritos)

Na minha visita à cidade de Londres, há uns anos atrás, um dos locais que tinha marcado para conhecer era um dos restaurantes do Jamie Oliver! Sou fã das receitas dele, o seu jeito descomplicado e “meio louco” de cozinhar cativa-me e todas as receitas que já experimentei, sem excepção, são deliciosas! E assim fui […]

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Tostas de Figos, Presunto e Queijo [Receita em vídeo]

Querem uma sugestão fácil, rápida saborosa e que vai garantidamente fazer sucesso entre os vossos amigos e familiares? Então fiquem por aqui que a próxima receita encaixa-se em todas estas características. Numa altura em que os figos abundam, ideias para lhes dar uso precisam-se. Estas tostas ficam bastante equilibradas, com a doçura dos figos, o […]

Entradas, Pães Doces e Salgados

Pães de açafrão achatados com Houmous de beterraba

O Verão pede petiscos, na companhia da família e de bons amigos 😊 Não há coisa que mais aprecie que um final de tarde quente, rodeada de pessoas que me fazem feliz e de boa comida! Os petiscos são, tendencialmente, pouco saudáveis mas podemos sempre procurar alternativas saborosas e mais saudáveis. Este Houmous de beterraba […]

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Arancini (bolinhos de arroz recheados)

Desde que vi este bolinhos de arroz, arancini ou arancino, no Blog Deliciosa Paparoca, da querida Susana, fiquei rendida e decidi que tinha de experimentar! O nome destes bolinhos tem origem na palavra italiana arrancia, que significa laranja, devido à sua semelhança com o fruto. Consta que terá nascido na Sicília e terá sido inspirado […]

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Pão recheado com queijo e enchidos

Fim-de-semana é sinónimo de descanso e de convívio com amigos ou família. A receita que partilho convosco é perfeita para momentos de convívio. Fácil e rápida de preparar, é o tipo de petisco guloso que costuma agradar a todos. Uma espécie de dip com sabor a pizza, simplesmente delicioso! Abaixo deixo-vos uma pequena selecção de […]

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Canapés de Pringles

Gosto de experimentar combinações de sabores ou, como diz a minhã, gosto de inventar! 🙂 Por vezes as invenções correm menos bem, outras vezes (como foi o caso desta receita) correm muito bem e merecem ser partilhadas. As batatas Pringles são presença assídua cá em casa, geralmente como acompanhamento para uma carne grelhada mas desta […]

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Salada de ovas [Fish roe salad]

(Scroll down for English version) É tempo de nos despedirmos do Inverno, dos casacões e dos cachecóis, dos pés e da pontinha do nariz gelados, dos dias curtos e cinzentões. É tempo de receber a Primavera e as suas cores, temperaturas mais amenas e roupas mais leves. A Primavera é a estação do ano que […]

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Pão de Partilha [Bread to share]

(Scroll down for English version)   Natal passado e eis que chega a passos largos o ano novo. Passagem de ano é sinónimo de festa, de diversão, de mesa cheia de comida e boa disposição. Nesta altura esquecem-se as dietas, essas ficam para as resoluções do novo ano… 🙂 Se vos incumbiram da árdua tarefa […]

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Hummus

(Scroll down for English version) Um snack, patê, entrada ou prato principal. É o que preferirem! Para mim, um prato de hummus com os devidos acompanhamentos e sou feliz! 🙂 Se há coisa que gosto mesmo à séria é de grão, e acho que a combinação de sabores obtida no Hummus é verdadeiramente deliciosa. Chamemos-lhe […]

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Merendas folhadas [Puff Pastry Snacks]

(scroll down for English version) Gosto sempre de ter alternativas de lanches para levar para o trabalho. Confesso que por norma fico-me pela fruta e/ou um iogurte, mas  por vezes faço umas variações, que podem ser menos saudáveis mas ninguém é perfeito, não é? 🙂 Eu tenho um problema… não resisto a snacks salgados! Se tiver um […]

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Patê de salmão fumado

Este patê é tão simples que quase nem o posso considerar uma receita 🙂 Demora menos de 5 minutos a preparar, leva 4 ingredientes, e é mesmo muito saboroso. Fica lindamente com uma salada, numas tostas, ou a acompanhar uns palitos de pepino (uma alternativa mais saudável às tostas mas igualmente deliciosa). As quantidades que […]

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Cogumelos Recheados

  Esta sugestão vem ao encontro da 5ª edição do desafio “Há Vida Para Além da Massa de Atum” proposto pelas bloggers/blogueiras Vânia Furet (editora do blog “Coisas e Coisinhas“)  e Ovelha Negra (editora do Blog “A Cozinha da Ovelha Negra“). No desafio deste mês, coube-me a mim escolher o tema, e como não poderia […]

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Pasteis de massa fina com sabor a pizza

Que eu gosto de refeições ou snacks rápidos e práticos, não é novidade pois não? Achei esta massa no supermercado e imediatamente visualizei o fim que lhe pretendia dar. Certamente um recheio doce ficará igualmente delicioso, mas o propósito era um tipo de snack que pudesse levar para o trabalho no dia seguinte«, e para […]

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Queijo Fresco

Já tive umas quantas guerras com receitas de queijo fresco, e depois de algumas tentativas menos bem sucedidas, finalmente encontrei a receita que para mim funcionou na perfeição. A maior parte das receitas que vi, pediam leite do dia, esta pelo contrário, funciona lindamente com leite uht. Nos dias quentes, este queijinho vai lindamente numa […]