Pescada à Brás

Aqui em casa os pratos à Brás salvam muitas refeições. O tradicional, e que mais vezes repetimos, é o bacalhau à Brás mas gostamos de variar, experimentando com outros peixes, com carne e até só com legumes/vegetais. É difícil encontrar quem não aprecie este prato, até já o servir a amigos estrangeiros e todos ficaram … Continue a ler Pescada à Brás

Anúncios

Hambúrgueres de Salmão [Receita em vídeo]

Fiquei fã desta receita desta a 1ª vez que a fiz, e desde então já a repeti inúmeras vezes aqui em casa. É muito simples de preparar, é saborosa e, para complementar, é saudável. Perfeita! Esta receita pode facilmente ser preparada sem recurso a grandes utensílios culinários, como mostro no vídeo, ou de forma ainda … Continue a ler Hambúrgueres de Salmão [Receita em vídeo]

Medalhões de Pescada com broa e cogumelos

Para quando procuramos uma refeição com aspecto mais elaborado, mas simples de preparar e muito saborosa, esta sugestão é a resposta. Os lombos de pescada, por terem uma cobertura húmida e estarem cobertos pelo presunto, ficam suculentos e bastantes apetitosos. O acompanhamentos podem variar de uma simples salada, a um puré de batata ou um … Continue a ler Medalhões de Pescada com broa e cogumelos

Filetes de pescada de inspiração tailandesa

Esta é uma refeição facílima de preparar, saudável e muito saborosa. Podem deixar o peixe a marinhar por algumas horas antes de o colocar no forno o que lhe dará ainda mais sabor. Se como eu, procuram ideias de refeições práticas para os dias agitados da semana, sugiro vivamente que experimentem esta receita. Acompanhem com … Continue a ler Filetes de pescada de inspiração tailandesa

Lasanha de atum, prática e económica

Esta receita foi-me passada por uma querida amiga, no dia em que fomos jantar à sua casa. A lasanha foi a escolha desse jantar, e achei-a tão saborosa que decidi que merecia não só ser re-criada como também partilhada convosco. Costumo usar o atum em bastantes pratos, mas confesso que nunca me tinha ocorrido usá-lo em lasanha. … Continue a ler Lasanha de atum, prática e económica

Bacalhau com broa em cama de legumes – numa vertente saudável

Fechamos o mês de Janeiro com uma sugestão de peixe, equilibrada, saudável e saborosa. Bacalhau com crosta de broa de milho é uma das combinações que aprecio bastante. Esta opção é cozinhada inteiramente no forno, o que a torna mais saudável e o acompanhamento inteiramente de legumes salteados combina muito bem, para além de dar … Continue a ler Bacalhau com broa em cama de legumes – numa vertente saudável

Esparguete de polvo, para os mais aventureiros

Primeiro estranha-se, depois entranha-se. Foi isso que aconteceu comigo com esta receita. Quando me falaram das maravilhas do esparguete de polvo, na minha cabeça só pensei "está tudo doido, isso não soa nada bem!😱"... mas não podia estar mais equivocada! Até pode não soar bem, mas acreditem é bastante saboroso! Para quem aprecia arroz de … Continue a ler Esparguete de polvo, para os mais aventureiros

Choco em Tomatada Aromática

Uma refeição prática, equilibrada, leve e saborosa para preparar durante a semana, é tudo o que precisamos não é verdade? Na correria do dia-a-dia, acabamos por recorrer sempre aos mesmos pratos, porque já os sabemos fazer de "olhos fechados" e porque são práticos. A verdade é que existem variadíssimas opções que encaixam nestes requisitos e … Continue a ler Choco em Tomatada Aromática

Bacalhau no forno com batatinhas #receitadobem

  Refeições de forno são as favoritas aqui de casa. São práticas, saborosas e reconfortantes, e têm a vantagem de não precisarem de muita atenção. Enquanto a comida está no forno, ficamos com o tempo livre para dar seguimento a outros afazeres. Há quem considere este tipo de pratos perfeitos para as refeições em família, … Continue a ler Bacalhau no forno com batatinhas #receitadobem

Salmão com legumes, em papelote [receita em vídeo]

De todos os peixes que já provei, a dourada e o salmão estão entre os meus favoritos, o salmão especialmente é presença assídua aqui em casa. A maior parte das vezes comemos grelhado, mas também é comum prepara-lo no forno, barrado com um pouco de maionese e mostarda, ou gratinado com natas e cogumelos (receita … Continue a ler Salmão com legumes, em papelote [receita em vídeo]

Filetes de peixe com molho de mostarda #glutenfree #dairyfree [No microondas – Receita em vídeo]

É possível cozinhar no microondas de forma prática e saudável, não sacrificando, de todo, o sabor. A prova disso são estes filetes com molho de mostarda. Uma opção saudável, apta para quem tem intolerância ao glúten ou à lactose, e muito prática. Podem tornar a receita ainda mais rápida se optarem por um molho béchamel … Continue a ler Filetes de peixe com molho de mostarda #glutenfree #dairyfree [No microondas – Receita em vídeo]

#Sugestão de Natal – Bacalhau fresco com crosta de broa e azeitonas

  Na mesa da consoada o Bacalhau é rei! Nós aqui por casa não temos o hábito da bacalhau cozido com todos, comemos usualmente migas de bacalhau com couve, uma receita que vem da família do meu avô materno e que, por ser tão apreciada, é sempre escolhida para a noite da véspera de Natal. … Continue a ler #Sugestão de Natal – Bacalhau fresco com crosta de broa e azeitonas

Mistura de caril caseira para um Caril de Lulas

Sou fã de sabores indianos! Adoro o contraste dos sabores, e a sua intensidade. Confesso que quando ouvia falar de caril, achava que se trata-se de uma especiaria final, assim como é por exemplo o açafrão, ou a canela, mais tarde percebi que o caril é uma mistura de especiarias e existem infinitas possibilidades e … Continue a ler Mistura de caril caseira para um Caril de Lulas

Bolinhos de salmão com molho de béchamel e mostarda

Perto do meu local de trabalho, há um supermercado biológico que também serve refeições. De vez em quando gosto de lá ir, não só para espreitar as novidades, mas também para almoçar. Servem pratos diferentes (com bulgur, quinoa, legumes com fartura, tofu/seitan e afins), mais saudáveis, e aproveito sempre para experimentar novos sabores e combinações, … Continue a ler Bolinhos de salmão com molho de béchamel e mostarda