Salada de Pato colorida, refrescante e equilibrada

Refrescante, saborosa, equilibrada e bonita. Podemos pedir algo mais de uma salada? A primeira vez que provei a combinação de pato com lentilhas foi no restaurante do Jamie Oliver na Inglaterra e gostei tanto que a ideia nunca mais me saiu da cabeça. Foi quando fiquei com umas sobras de pato cozido (que usei para … Continue a ler Salada de Pato colorida, refrescante e equilibrada

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Salada de favas com coentros

Nestes dias tenho evitado a cozinha o mais que posso. Os dias excessivamente quentes deixaram-me sem qualquer motivação para cozinhados. É óbvio que continuo a cozinhar, mas nada de "empolgante" que mereça a pena ser partilhado por aqui. No entanto tenho algumas receitas de "backup", precisamente para aquelas alturas em que por algum motivo não … Continue a ler Salada de favas com coentros

Salada Thai de camarão e amendoim

Agora que os dias quentes finalmente chegaram, as saladas são mais do que bem vindas. E comer salada não tem de ser enfadonho. As possibilidades são mais do que muitas e podemos dar largas à imaginação. Esta salada que hoje partilho convosco, tem sabores de inspiração tailandesa e fica absolutamente deliciosa! Recomendo vivamente que experimentem, … Continue a ler Salada Thai de camarão e amendoim

Salada de pêra com queijo feta e nozes caramelizadas

Ultimamente tenho recebido de alguns leitores do Blog, pedido de receitas mais leves. O Verão aproxima-se e a preocupação com a boa forma, aliada ao bem estar, fazem com que as pessoas procurem alimentar-se de forma mais saudável e com menos excessos. Eu própria, tenho procurado equilibrar a minha alimentação (algo que para alguém que … Continue a ler Salada de pêra com queijo feta e nozes caramelizadas

Salada Caprese – rápida, saudável e deliciosa!

  Lá porque está frio, não quer dizer que não podemos comer saladas não é verdade? Aliás, as saladas devem fazer parte de uma alimentação equilibrada durante todo o ano. Esta em particular é tão simples que nem precisaria de receita. Encarem-na mais como uma sugestão, porque às vezes precisamos apenas de inspiração não é … Continue a ler Salada Caprese – rápida, saudável e deliciosa!

É no poupar que está o ganho (e a Natureza agradece!)

Cada vez mais se fala em poupança. Se parte dela é reflexo da situação económica actual, outra parte é reflexo de uma consciencialização ambiental cada vez maior. Todos nós podemos (e devemos!) contribuir, de uma forma ou de outra, para um mundo mais sustentável e essa contribuição começa em casa nos gestos mais simples. Nesse … Continue a ler É no poupar que está o ganho (e a Natureza agradece!)

Salada de rúcula e rabanetes [Arugula and radish salad]

  (Scroll down for English version)   Por esta altura a pequena plantação dos meus pais desfaz-se em hortícolas e fruta. É certo que nos dias quentes as saladas são mais apetecíveis e mais certo é que se os vegetais usados forem de cultura biológica as saladas tornam-se ainda mais apetecíveis. O tratamento das plantações … Continue a ler Salada de rúcula e rabanetes [Arugula and radish salad]

Salada com vinagrete de mostarda Dijon [Salad with dijon mustard vinaigrette]

  (Scroll down for English version)   Chega o calor e a minha vontade de preparos demorados na cozinha reduz. Para além disso, o meu apetite perde-se um pouco e só me apetecem coisas leves, e frescas. As saladas são uma constante nestas alturas, e sendo tão versáteis, permitem as mais variadas experiências. A sugestão … Continue a ler Salada com vinagrete de mostarda Dijon [Salad with dijon mustard vinaigrette]