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Bimby, Pães Doces e Salgados, Petiscana, Sem categoria

6 anos de Blog e uns Cinnamon Buns com massa-mãe (rolinhos de canela)

O Blog está de parabéns pelo seu 6º aniversário! Nestes 6 anos a minha vida já deu umas valentes voltas sendo a maior delas a de me ter tornado mãe de 2 meninas maravilhosas! A minha dedicação ao Blog ao longo destes anos não foi sempre a mesma, tive momentos em que a vida andou […]

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Carne, Entradas, Sem categoria

Ovos rotos com presunto

A primeira vez que comi ovos rotos foi num restaurante de tapas na minha zona. Já tinha ouvido falar maravilhas mas nunca havia experimentado. Gostei muito da combinação de sabores e da sua simplicidade e decidi que teria de experimentar em casa. A versão que experimentei não levava pimento nem a cebola caramelizada, mas achei […]

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Frango Tandoori

Gosto muito de preparar pratos de forno deste género quando estou com pouco tempo. São práticos, rápidos e usualmente ficam bastante saborosos, resultando em refeições muito reconfortantes. Este em particular, foi uma das partilhas que fiz nos stories do Instagram  há algum tempo. Como já disse algumas vezes, o Instagram é a rede social onde estou […]

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Bundt de claras com nozes e chocolate

Esta é aquela receita que todos devemos ter no nosso repertório. Na culinária portuguesa (mais especificamente na doçaria) os ovos estão sempre muito presentes, com maior incidência nas gemas e é comum sobrarem muitas claras. O que fazer com sobra de claras? As opções são muitas, desde molotov, souffles, suspiros, pavlovas, farófias, bolos, macaroons, omeletes… […]

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Pescada à Brás

Aqui em casa os pratos à Brás salvam muitas refeições. O tradicional, e que mais vezes repetimos, é o bacalhau à Brás mas gostamos de variar, experimentando com outros peixes, com carne e até só com legumes/vegetais. É difícil encontrar quem não aprecie este prato, até já o servir a amigos estrangeiros e todos ficaram […]

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Arroz de Frango no Forno

Este receita foi inicialmente partilhada no Instagram (se ainda não me acompanham por lá podem fazê-lo aqui), onde fiz uma pequena foto-reportagem nos stories, com o passo-a-passo de toda a receita. Se quiserem, podem ver o passo-a-passo no Instagram (cliquem na imagem para serem re-direccionados): A receita foi tão bem recebida, que achei que merecia […]

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Hambúrgueres de Salmão [Receita em vídeo]

Fiquei fã desta receita desta a 1ª vez que a fiz, e desde então já a repeti inúmeras vezes aqui em casa. É muito simples de preparar, é saborosa e, para complementar, é saudável. Perfeita! Esta receita pode facilmente ser preparada sem recurso a grandes utensílios culinários, como mostro no vídeo, ou de forma ainda […]

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Tigelinhas de bacalhau

  Esta é aquela receita com que vão poder fazer um brilharete quando receberem visitas em casa. Não é muito complexa, leva poucos ingredientes, fica muito saborosa, e tem uma apresentação vistosa. As tigelinhas fazem lembrar os tão tradicionais pastéis de nata, mas numa versão salgada. Podem servi-las como entrada ou snack ou podem optar […]

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Queques de aveia e mirtilos

Há receitas que me conquistam pela sua simplicidade, mesmo antes sequer de as testar. Foi o caso destes queques. Para já, combinam ingredientes que aprecio de uma forma balanceada e depois são tão simples de preparar que têm tudo para dar certo. Resultam nuns bolinhos não muito doces, leves e saborosos, que são ótimos para […]

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Quiche de frango e espinafres

Por vezes, recorro às quiches para substituir as tradicionais refeições. Usualmente as mesmas saem à cena em jeito de limpeza de frigorífico, mas outras vezes, faço-as mesmo para uma refeição mais leve. Uma fatia de quiche e uma tigela de sopa, são para mim um jantar perfeito para os dias de semana. Para além disso, […]

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Medalhões de Pescada com broa e cogumelos

Para quando procuramos uma refeição com aspecto mais elaborado, mas simples de preparar e muito saborosa, esta sugestão é a resposta. Os lombos de pescada, por terem uma cobertura húmida e estarem cobertos pelo presunto, ficam suculentos e bastantes apetitosos. O acompanhamentos podem variar de uma simples salada, a um puré de batata ou um […]

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Pão de Frigideira, mega rápido! [Receita em vídeo]

  Quer seja para o pequeno-almoço, ou para um lanche/refeição ao longo do dia, este pãozinho nunca desilude! Mega rápido, como poderão constatar pela receita e pelo vídeo, e super versátil, uma vez que podemos escolher os recheios que mais gostarmos (doces ou salgados) assim como as farinhas que preferirmos (já partilhei em tempos, no […]