Categoria: Sobremesas

Bimby, Bolos, Sobremesas

Cheesecake de 4 queijos e bolacha Lótus

Uma sobremesa refrescante e gulosa é sempre bem-vinda, especialmente agora que os dias já são mais quentes. Este cheesecake já estava na minha lista de receitas a experimentar há já algum tempo e, ainda que demorado, chegou em muito boa hora. Para a cobertura optei por um Lemon Curd (tenho duas versões no Blog uma […]

Sobremesas

Sericaia ou Cericá

Sericaia, uma sobremesa que me faz lembrar pão de ló em versão cremosa, quase pudim, que muitos só gostam por causa da ameixa de Elvas que tradicionalmente a acompanham (o caso do meu pai), outros preferem  só com canela e sem a ameixa (o meu caso, confesso) e outros com tudo o que têm direito! […]

Bimby, Bolos, Sobremesas

Bolo de chocolate com chantilly e morangos (cozido a vapor)

Este bolo foi feito para responder a um desafio feito pela Bimby Portgual, onde era pedido que fizéssemos uma receita usando uma forma para cozedura a vapor na varoma da Bimby. Poderia ser qualquer tipo de receita, mas como sou altamente gulosa optei por uma receita doce e escolhi uma combinação que adoro… morangos e […]

Bimby, Bolos, Sobremesas

Torta de Laranja

No Blog já publiquei uma receita de torta de laranja. Esta é uma outra versão ligeiramente diferente. Rende uma torta um pouco maior e mais alta. Muito saborosa e extremamente apreciada aqui em casa 🙂 (desapareceu num instante!) É a famosa receita do Marco Costa, recomendo! Ingredientes: 12 ovos 500g de açúcar 2 laranjas (raspa […]

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Tarte de abóbora à americana

Gosto de experimentar receitas de outras culturas para além da portuguesa, de provar os clássicos apreciados em outros países e de me desafiar a recriá-los em casa. É realmente das coisas que mais gosto na culinária, o desafio de experimentar algo diferente daquilo que o meu paladar está habituado a saborear. A tarte de abóbora […]

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Mousse de chocolate #vegan

Adoro experimentar novos sabores. Não sou vegan, mas gosto de, volta e meia, fazer pratos vegan, sejam eles doces ou salgados. Esta mousse é, para além de vegan, feita sem adição de açúcares. O doce da mousse vem da fruta adicionada (tâmaras e framboesas). Fica muito cremosa, e é super saciante! Recomendo que a tirem […]

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Panquecas de côco

  Experimentei estas panquecas pela primeira vez no dia de Carnaval (18/02/18), altura em que se comemorava também o #pancakeday. A receita foi retirada do livro “Receitas de Tipos de Massas” da querida Rosa Cardoso, autora do Blog “Be Nice Make a Cake“. São óptimas quer para um pequeno-almoço como para um lanche (que foi […]

Sobremesas

Tarte rápida de pêra, ricota e mel

As minhas criações culinárias começam usualmente com base num ou dois ingredientes. Numa das minhas idas ao supermercado, trouxe uma embalagem de queijo ricota, que tinha inicialmente pensado usar para rechear um tortellinis. Já em casa, vi que o cesto de fruta estava bem composto de pêras que recebi do cabaz semanal, decidi então que […]

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Rabanadas, já a pensar no Natal! [Receita em vídeo]

Sim, por aqui já andamos a pensar no Natal! 😊 Este ano fui convidada a participar numa rúbrica muito interessante: “A preparar o Natal” criada pela Ana e pela Cláudia, autoras dos Blogs “A Casinha das Bolachas” e “O Prazer da Cozinha” respectivamente, que reune uma série de Bloggers com um só propósito, ajudar-vos a […]

Sobremesas

Pavlova com lemon curd e frutas

Tenho andando desaparecida, não é verdade? Por vezes é necessário abrandar o ritmo, desconectar e desfrutar do momento e não há nada de errado nisso… 😊 Esta minha ausência tem um bom motivo e em breve poderei partilhá-lo convosco! Para me redimir, e para adoçar um pouco o vosso fim-de-semana, deixo-vos a receita desta maravilhosa […]

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Bolo de Bolacha #receitadamae

    Bolo de bolacha é o tipo de doce que costuma ser bastante apreciado quer por miúdos como por graúdos. Há muitas variantes deste doce, algumas com natas, outras como já vi,com leite condensado cozido, mas a que mais aprecio é a que considero a mais tradicional, com manteiga. Esta receita, mais uma que […]