Salada de salmão fumado

Esta salada é um verdadeiro sucesso aqui em casa. Somos todos amantes de salmão fumado, e quando o sirvo assim, de forma simplista, é como mais o apreciam. É um prato que se faz num ápice, diria que em 15 minutos (contando com o tempo de cozedura da massa), têm a refeição pronta. Esta salada … Continue a ler Salada de salmão fumado

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Pudim de queijo quark e limão com doce de frutos silvestres

Esta é uma sobremesa, ou lanche, refrescante e saciante que é muito fácil e rápida de preparar e encaixa bem no perfil de quem está de dieta. A base é composta por queijo quark e gelatina, o primeiro é um alimento rico em proteína e o segundo em colagénio. Faço estes pudins muitas vezes aqui … Continue a ler Pudim de queijo quark e limão com doce de frutos silvestres

Vegetais salteados com amendoins e sementes de sésamo

Costumo comprar, uma vez por semana, um cabaz com frutas e vegetais (usualmente com hortícolas da época) e num desses cabazes vinha um saquinho com uma mistura de juliana composta por cenoura, couve coração e couve roxa. Seria para consumir numa sopa, mas achei que resultaria igualmente bem num salteado. Consumir legumes ou vegetais em … Continue a ler Vegetais salteados com amendoins e sementes de sésamo

Donuts, massa leve e fofa. Os melhores de sempre!

Já há muito tempo que andava com vontade de fazer donuts em casa. Acreditem ou não, o que me desmotivava sempre de os fazer era o glacê. Até à data ainda não tinham encontrado nenhum que me enchesse as medidas, e se aproxima-se minimamente dos da pastelaria, até que encontrei este glacê, super simples e … Continue a ler Donuts, massa leve e fofa. Os melhores de sempre!

Couscous colorido com tofu marinado em laranja

Com a aproximação do Verão, as refeições mais leves já vão sendo apreciadas. O tempo ainda está um pouco inconstante, ora está sol e quente ora está nublado e frio, mas de uma forma geral, já vão apetecendo pratos assim. Num destes dias, estava a assistir ao programa de receitas saudáveis do Jamie Oliver, de … Continue a ler Couscous colorido com tofu marinado em laranja

Crepes saudáveis #glutenfree [Receita em vídeo]

Se procuram uma sobremesa saudável e deliciosa, esta pode ser a tal. Feitos com "ingredientes do bem" e muito rapidamente, estes crepes são deliciosos e amigos da linha. São isentos de gluten, já que as farinhas usadas são as de côco e a goma de tapioca e a essência de baunilha dá-lhes um gostinho muito … Continue a ler Crepes saudáveis #glutenfree [Receita em vídeo]

Panquecas fofas sem glúten e sem lactose

Comer de forma saudável e equilibrada não tem de ser enfadonho ou complicado. A prova disso são estas panquecas deliciosas, que se preparam num abrir e fechar de olhos. Fornecem os nutrientes necessários para um pequeno-almoço completo, ou um lanche a meio da tarde. Para além de tudo isto, são isentas de glúten e lactose, … Continue a ler Panquecas fofas sem glúten e sem lactose

Muffins de Maça #sugarfree

Muffins são uma excelente escolha no que toca a um snack rápido e saboroso, que pode facilmente ser transportado na marmita, e esta opção, mais saudável é perfeita! É possível fazer sobremesas doces sem utilizar açúcar, basta que recorramos aos ingredientes certos. Desta vez, usei o doce de  maçã e beterraba Natura, sem açúcar, da … Continue a ler Muffins de Maça #sugarfree

Pudim de chia com morango e côco

O pudim de chia é algo que começou a fazer parte dos meus pequenos-almoços à relativamente pouco tempo. Quando em contacto com líquidos, a chia incha e adquire uma consistência gelatinosa. Para pudins é perfeita! Idealmente, este pudim deve ser preparado de véspera, para que fique com a consistência perfeita. Até se torna super simples, … Continue a ler Pudim de chia com morango e côco

Bolachas de chocolate sem açúcar #saudavel

Parece mentira conjugar numa mesma frase as palavras, bolachas de chocolate e saudável, mas a verdade é que é possível e a prova está vista! Estas bolachas (ou bolinhos como quiserem chamar) são perfeitas para contornar aquela vontade terrível de comer algo doce. Não contêm açúcares adicionados, são muito saborosas e ficam com a consistência quase de … Continue a ler Bolachas de chocolate sem açúcar #saudavel

Restaurante o António Padeiro, Alcobaça

No passado fim-de-semana, demos uma escapadinha até Alcobaça, no que foi a nossa primeira aventura fora de casa com uma bebé de três meses 😊 Correu lindamente! Não quero estar a "deitar foguetes antes da festa" mas a verdade é que a nossa pequenina é um doce e muito tranquila. Portou-se lindamente! Que se mantenha … Continue a ler Restaurante o António Padeiro, Alcobaça