Latest Posts

Bolos

Muffins de Maça #sugarfree

Muffins são uma excelente escolha no que toca a um snack rápido e saboroso, que pode facilmente ser transportado na marmita, e esta opção, mais saudável é perfeita! É possível fazer sobremesas doces sem utilizar açúcar, basta que recorramos aos ingredientes certos. Desta vez, usei o doce de  maçã e beterraba Natura, sem açúcar, da […]

Advertisements
Entradas

Nachos italianos (Raviolis fritos)

Na minha visita à cidade de Londres, há uns anos atrás, um dos locais que tinha marcado para conhecer era um dos restaurantes do Jamie Oliver! Sou fã das receitas dele, o seu jeito descomplicado e “meio louco” de cozinhar cativa-me e todas as receitas que já experimentei, sem excepção, são deliciosas! E assim fui […]

Bolos

Bolo chinês, estilo queijada

  Se me perguntarem qual a origem ou razão do nome deste bolo, não vos saberei responder (se alguém souber, que deixe aqui nos comentários por favor). O que posso dizer a respeito deste bolo é que tem uma consistência quase de pudim/queijada no seu interior e uma capa exterior mais firme. Para além disso […]

Snacks

Pudim de chia com morango e côco

O pudim de chia é algo que começou a fazer parte dos meus pequenos-almoços à relativamente pouco tempo. Quando em contacto com líquidos, a chia incha e adquire uma consistência gelatinosa. Para pudins é perfeita! Idealmente, este pudim deve ser preparado de véspera, para que fique com a consistência perfeita. Até se torna super simples, […]

Bolachas

Bolachas de chocolate sem açúcar #saudavel

Parece mentira conjugar numa mesma frase as palavras, bolachas de chocolate e saudável, mas a verdade é que é possível e a prova está vista! Estas bolachas (ou bolinhos como quiserem chamar) são perfeitas para contornar aquela vontade terrível de comer algo doce. Não contêm açúcares adicionados, são muito saborosas e ficam com a consistência quase de […]

Sobremesas

Panquecas de côco

  Experimentei estas panquecas pela primeira vez no dia de Carnaval (18/02/18), altura em que se comemorava também o #pancakeday. A receita foi retirada do livro “Receitas de Tipos de Massas” da querida Rosa Cardoso, autora do Blog “Be Nice Make a Cake“. São óptimas quer para um pequeno-almoço como para um lanche (que foi […]

Petiscana

Festa da Madeira no Continente

Antecipando a Festa da Flor, que se realiza na Madeira, entre 19 de abril a 6 de maio, o Continente do Colombo está a realizar uma Feira Promocional temática, dedicada aos sabores tradicionais da Madeira, entre os dias 10 e 15 de abril. Em destaque estarão alguns dos produtos mais representativos da Madeira e que […]

Carne

Tagliatelle com Bacon e Cogumelos, rápido e fácil

Segue uma receita rápida e prática para aqueles dias de preguiça e/ou pouco tempo para dedicar a grandes preparados culinários. Os pratos de massa são aqueles a que recorro muitas vezes, especialmente naqueles dias em que não tive tempo de planear refeições, não descongelei nada de carne nem peixe e estou com poucas ideias. Neste […]

Acompanhamentos

Arroz árabe com leite de côco

  Este é um acompanhamento perfeito para pratos de carne. O arroz fica ligeiramente aromatizado por conta do côco e do whiskey e com uma consistência levemente cremosa. Prático e ligeiramente diferente do tradicional arroz árabe, esta é uma deliciosa sugestão para servir naqueles dias em que queremos impressionar os amigos. Receita adaptada da revista […]

Vegetariano

Noodles de courgette com pesto de abacate e nozes

Este é um prato que tanto serve como acompanhamento (leve e saudável), como refeição por si só, no caso de serem vegetarianos/vegan. A courgette é extremamente versátil, pois tem um sabor neutro, enquadrando-se bem quer em pratos doces como salgados. Como tem poucas calorias, é usualmente usada em dietas. Aqui em casa, usamos bastante em […]

Bolos

Bolo de iogurte com mirtilos para celebrar os 4 anos de Petiscana

Abril é o mês de aniversário do Blog. No dia 3 nascia esta grande aventura! Foram 4 anos fantásticos de muitas partilhas, amizades, parcerias, experiências. Este espaço foi criado com o intuito de partilhar receitas para o dia-a-dia, desde sugestões saudáveis a outras mais “gordinhas”, e passados 4 anos, sinto-me feliz de ver que mantive-me […]

Pães Doces e Salgados

Pão integral com maca, chia e cânhamo #superalimentos

Como já referi em diversos posts, defendo a filosofia de uma alimentação equilibrada, com um pouco de tudo, mas procuro sempre incluir nessa diversidade os melhores ingredientes. Os superalimentos (que estão na moda hoje em dia), fazem parte da minha alimentação. Procuro incluí-los nos mais variados preparos, desde batidos, bolos, pães, granolas, etc. Para a […]

Petiscana

Sugestões para a mesa de Páscoa

Imagem retirada da internet A Páscoa é um momento de família, em que nos reunimos à mesa para apreciar as iguarias típicas da época, num ambiente tranquilo e acolhedor. Variando de região para região, aqui em casa, não dispensamos o folar mais tradicional (aquele com erva-doce e canela, com o ovo cozido no topo), mas […]

Peixe

Filetes de pescada de inspiração tailandesa

Esta é uma refeição facílima de preparar, saudável e muito saborosa. Podem deixar o peixe a marinhar por algumas horas antes de o colocar no forno o que lhe dará ainda mais sabor. Se como eu, procuram ideias de refeições práticas para os dias agitados da semana, sugiro vivamente que experimentem esta receita. Acompanhem com […]

Sobremesas

Tarte rápida de pêra, ricota e mel

As minhas criações culinárias começam usualmente com base num ou dois ingredientes. Numa das minhas idas ao supermercado, trouxe uma embalagem de queijo ricota, que tinha inicialmente pensado usar para rechear um tortellinis. Já em casa, vi que o cesto de fruta estava bem composto de pêras que recebi do cabaz semanal, decidi então que […]

Bolos

DICA – Folhados rápidos de chocolate

Nestes dias, a palavra chave na minha cozinha é “praticidade”. O tempo livre não é muito, e o que existe raramente é para dedicar a grandes cozinhados, por isso mesmo o truque é planeamento. Procuro planear o melhor que posso as refeições e sempre que possível, deixar algumas congeladas para momentos de maior “aperto”. Esta […]

Snacks

Waffles de tapioca fit #glutenfree

Adoro começar as minhas manhãs com bons pequenos-almoços. Raramente repito o mesmo, gosto de variedade. Quem me acompanha pelo Instagram já sabe disso, pois posto regularmente fotos dos meus pequenos-almoços. É a minha rede social preferida e quem me acompanha por lá usualmente vê as receitas em primeira mão 😊 Quando pensamos em waffles, usualmente pensamos […]