Salada de Pato colorida, refrescante e equilibrada

Refrescante, saborosa, equilibrada e bonita. Podemos pedir algo mais de uma salada? A primeira vez que provei a combinação de pato com lentilhas foi no restaurante do Jamie Oliver na Inglaterra e gostei tanto que a ideia nunca mais me saiu da cabeça. Foi quando fiquei com umas sobras de pato cozido (que usei para … Continue a ler Salada de Pato colorida, refrescante e equilibrada

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Salada de favas com coentros

Nestes dias tenho evitado a cozinha o mais que posso. Os dias excessivamente quentes deixaram-me sem qualquer motivação para cozinhados. É óbvio que continuo a cozinhar, mas nada de "empolgante" que mereça a pena ser partilhado por aqui. No entanto tenho algumas receitas de "backup", precisamente para aquelas alturas em que por algum motivo não … Continue a ler Salada de favas com coentros

Vegetais salteados com amendoins e sementes de sésamo

Costumo comprar, uma vez por semana, um cabaz com frutas e vegetais (usualmente com hortícolas da época) e num desses cabazes vinha um saquinho com uma mistura de juliana composta por cenoura, couve coração e couve roxa. Seria para consumir numa sopa, mas achei que resultaria igualmente bem num salteado. Consumir legumes ou vegetais em … Continue a ler Vegetais salteados com amendoins e sementes de sésamo

Arroz árabe com leite de côco

  Este é um acompanhamento perfeito para pratos de carne. O arroz fica ligeiramente aromatizado por conta do côco e do whiskey e com uma consistência levemente cremosa. Prático e ligeiramente diferente do tradicional arroz árabe, esta é uma deliciosa sugestão para servir naqueles dias em que queremos impressionar os amigos. Receita adaptada da revista … Continue a ler Arroz árabe com leite de côco

Noodles de courgette com pesto de abacate e nozes

Este é um prato que tanto serve como acompanhamento (leve e saudável), como refeição por si só, no caso de serem vegetarianos/vegan. A courgette é extremamente versátil, pois tem um sabor neutro, enquadrando-se bem quer em pratos doces como salgados. Como tem poucas calorias, é usualmente usada em dietas. Aqui em casa, usamos bastante em … Continue a ler Noodles de courgette com pesto de abacate e nozes

Massa salteada com abóbora e salva

Pratos reconfortantes e repletos de sabor é o que mais procuramos em dias de frio. Nesta altura do ano sabe bem acender o forno e cozinhar a chamada "confort food" e foi mesmo isso que fiz uma destas noites com este delicioso acompanhamento. Um prato vegetariano, que poderá ser completamente vegan se omitirem a manteiga … Continue a ler Massa salteada com abóbora e salva

Guacamole e Chili com Carne #festamexicana

Este fim-de-semana, decidimos fazer uma refeição com inspirações mexicanas. Com os produtos gentilmente enviados pela Jerónimo Martins, tive a tarefa de preparação da refeição bastante simplificada! 😊 Optei por preparar um simples e refrescante prato de guacamole, onde as Pringles Tortilla Nacho Cheese e Original brilharam e com o  feijão Heinz Creation Mexican Beanz preparei um rápido e … Continue a ler Guacamole e Chili com Carne #festamexicana

Arancini (bolinhos de arroz recheados)

Desde que vi este bolinhos de arroz, arancini ou arancino, no Blog Deliciosa Paparoca, da querida Susana, fiquei rendida e decidi que tinha de experimentar! O nome destes bolinhos tem origem na palavra italiana arrancia, que significa laranja, devido à sua semelhança com o fruto. Consta que terá nascido na Sicília e terá sido inspirado … Continue a ler Arancini (bolinhos de arroz recheados)

Gomos de batata doce com especiarias no forno

Os Frescos do Continente estão de volta! Bons hábitos alimentares e uma boa relação com a comida são imprescindíveis para a nossa saúde! É por isso que devemos sempre eleger produtos frescos da época, ricos em vitaminas. O Continente sabe bem disso e volta em força com 4 novos frescos! No mês de Maio os … Continue a ler Gomos de batata doce com especiarias no forno

Arroz de grelos de couve [Edible kale flower bud rice]

  (Scroll down for English version)   O prato que hoje vos trago trás-me memórias da minha infância. É uma receita da minha mãe, daquelas receitas difíceis de reproduzir com o mesmo tempero que o dela (tempero de mãe é único!) mas que servem para matar as saudades. Numa ida ao supermercado, encontrei um molho … Continue a ler Arroz de grelos de couve [Edible kale flower bud rice]

Batatas dauphinoise à Petiscana

Este acompanhamento é delicioso, tem aspeto de trabalhoso, mas não podia ser mais simples. Perfeito para desenjoar da tradicional batata cozida, é também um acompanhamento bastante vistoso para os dias em que recebemos visitas. Ingredientes: 4 batatas médias 3 dentes de alho 2cs de queijo creme 1 pacote de natas 4cs de queijo mozarela ralado … Continue a ler Batatas dauphinoise à Petiscana

Bifanas com molho de mostarda e arroz de limão

Petisco delicioso e prático para uma refeição em família! Dose para duas pessoas Ingredientes para o arroz: 150g de arroz vaporizado (equivalente a 1 copo) raspa de meio limão 2 dentes de alho finamente picados metade de um caldo de galinha sal a gosto 2cs de óleo de sésamo Ingredientes para as bifanas: 2 a … Continue a ler Bifanas com molho de mostarda e arroz de limão