Etiqueta: Bimby

Bimby, Bolos, Sobremesas

Bolo de chocolate com chantilly e morangos (cozido a vapor)

Este bolo foi feito para responder a um desafio feito pela Bimby Portgual, onde era pedido que fizéssemos uma receita usando uma forma para cozedura a vapor na varoma da Bimby. Poderia ser qualquer tipo de receita, mas como sou altamente gulosa optei por uma receita doce e escolhi uma combinação que adoro… morangos e […]

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Bimby, Bolachas, Bolos

Bolinhos de canela e limão

Aqui em casa somos todos muito gulosos e não dispensamos algo docinho para acompanhar o café. Estes bolinhos são muito simples quer no preparo quer no sabor e acompanham deliciosamente bem um chá ou café quente. Podem ser consumidos simples ou com marmelada ou compota. Aromatizei com o clássico limão e canela, mas podem dar […]

Bimby, Bolos, Sobremesas

Torta de Laranja

No Blog já publiquei uma receita de torta de laranja. Esta é uma outra versão ligeiramente diferente. Rende uma torta um pouco maior e mais alta. Muito saborosa e extremamente apreciada aqui em casa 🙂 (desapareceu num instante!) É a famosa receita do Marco Costa, recomendo! Ingredientes: 12 ovos 500g de açúcar 2 laranjas (raspa […]

Bolos

Bolo de Natal delicioso

Com o Natal mesmo à porta, a vontade de fazer doces inspirados na quadra costuma invadir o meu ser 🙂 Há algum tempo que queria criar um bolo de Natal cujos sabores lhe fizessem jus. Daqueles que “gritassem” Natal em cada dentada. E foi mesmo isso que consegui com este bolo! Juntei um pouco de […]

Gourmet, Pães Doces e Salgados

Pão de girassol e linhaça – feito com massa-mãe

Eis que, depois de uma longa pausa nas publicações aqui no Blog, estou de volta! A última publicação que fiz por aqui foi em Fevereiro de 2019, por isso depois de quase um ano de ausência, pode-se dizer que estava cheia de saudades deste cantinho. São vários os motivos da minha ausência, mas em resumo […]

Sobremesas

Tarte de abóbora à americana

Gosto de experimentar receitas de outras culturas para além da portuguesa, de provar os clássicos apreciados em outros países e de me desafiar a recriá-los em casa. É realmente das coisas que mais gosto na culinária, o desafio de experimentar algo diferente daquilo que o meu paladar está habituado a saborear. A tarte de abóbora […]

Bolos

Bolo de chocolate mármore

Imaginem um bolo fofo, húmido e com aquele gosto de chocolate irresistível… Este bolo mármore é isso tudo e um pouco mais! Sem dúvida, os bolos mármore são os favoritos cá de casa, especialmente do meu pai. Se houver bolo mármore por perto, é felicidade garantida. Já partilhei convosco a minha receita de família, que […]

Bolos

Brownies natalícios

O Natal aproxima-se a passos largos, e por aqui começamos a pensar o que se vai preparar para aconchegar a barriga dos comensais 🙂 Para entrar no “mood“, tenho neste momento uma lista de músicas clássicas de Natal a tocar no Spotify e vou beberricando do meu chá Lúcia-lima com limão (dos poucos que ainda […]

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Bundt de claras com nozes e chocolate

Esta é aquela receita que todos devemos ter no nosso repertório. Na culinária portuguesa (mais especificamente na doçaria) os ovos estão sempre muito presentes, com maior incidência nas gemas e é comum sobrarem muitas claras. O que fazer com sobra de claras? As opções são muitas, desde molotov, souffles, suspiros, pavlovas, farófias, bolos, macaroons, omeletes… […]

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Hambúrgueres de Salmão [Receita em vídeo]

Fiquei fã desta receita desta a 1ª vez que a fiz, e desde então já a repeti inúmeras vezes aqui em casa. É muito simples de preparar, é saborosa e, para complementar, é saudável. Perfeita! Esta receita pode facilmente ser preparada sem recurso a grandes utensílios culinários, como mostro no vídeo, ou de forma ainda […]

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Tigelinhas de bacalhau

  Esta é aquela receita com que vão poder fazer um brilharete quando receberem visitas em casa. Não é muito complexa, leva poucos ingredientes, fica muito saborosa, e tem uma apresentação vistosa. As tigelinhas fazem lembrar os tão tradicionais pastéis de nata, mas numa versão salgada. Podem servi-las como entrada ou snack ou podem optar […]

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Queques de aveia e mirtilos

Há receitas que me conquistam pela sua simplicidade, mesmo antes sequer de as testar. Foi o caso destes queques. Para já, combinam ingredientes que aprecio de uma forma balanceada e depois são tão simples de preparar que têm tudo para dar certo. Resultam nuns bolinhos não muito doces, leves e saborosos, que são ótimos para […]

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Quiche de frango e espinafres

Por vezes, recorro às quiches para substituir as tradicionais refeições. Usualmente as mesmas saem à cena em jeito de limpeza de frigorífico, mas outras vezes, faço-as mesmo para uma refeição mais leve. Uma fatia de quiche e uma tigela de sopa, são para mim um jantar perfeito para os dias de semana. Para além disso, […]