Arrufadas de batata doce

Não tenho grandes vícios, mas há certos rituais dos quais não prescindo. Um deles é o de comprar mensalmente algumas revistas de culinária. Para além do factor inspiração, há ainda o meu lado coleccionador (já começa a faltar espaço para tanta revista, mas não há muito a fazer... é mais forte do que eu!). Neste … Continue a ler Arrufadas de batata doce

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Bundt de claras com nozes e chocolate

Esta é aquela receita que todos devemos ter no nosso repertório. Na culinária portuguesa (mais especificamente na doçaria) os ovos estão sempre muito presentes, com maior incidência nas gemas e é comum sobrarem muitas claras. O que fazer com sobra de claras? As opções são muitas, desde molotov, souffles, suspiros, pavlovas, farófias, bolos, macaroons, omeletes... … Continue a ler Bundt de claras com nozes e chocolate

Hambúrgueres de Salmão [Receita em vídeo]

Fiquei fã desta receita desta a 1ª vez que a fiz, e desde então já a repeti inúmeras vezes aqui em casa. É muito simples de preparar, é saborosa e, para complementar, é saudável. Perfeita! Esta receita pode facilmente ser preparada sem recurso a grandes utensílios culinários, como mostro no vídeo, ou de forma ainda … Continue a ler Hambúrgueres de Salmão [Receita em vídeo]

Pão de Frigideira, mega rápido! [Receita em vídeo]

  Quer seja para o pequeno-almoço, ou para um lanche/refeição ao longo do dia, este pãozinho nunca desilude! Mega rápido, como poderão constatar pela receita e pelo vídeo, e super versátil, uma vez que podemos escolher os recheios que mais gostarmos (doces ou salgados) assim como as farinhas que preferirmos (já partilhei em tempos, no … Continue a ler Pão de Frigideira, mega rápido! [Receita em vídeo]

Pudim de queijo quark e limão com doce de frutos silvestres

Esta é uma sobremesa, ou lanche, refrescante e saciante que é muito fácil e rápida de preparar e encaixa bem no perfil de quem está de dieta. A base é composta por queijo quark e gelatina, o primeiro é um alimento rico em proteína e o segundo em colagénio. Faço estes pudins muitas vezes aqui … Continue a ler Pudim de queijo quark e limão com doce de frutos silvestres

Donuts, massa leve e fofa. Os melhores de sempre!

Já há muito tempo que andava com vontade de fazer donuts em casa. Acreditem ou não, o que me desmotivava sempre de os fazer era o glacê. Até à data ainda não tinham encontrado nenhum que me enchesse as medidas, e se aproxima-se minimamente dos da pastelaria, até que encontrei este glacê, super simples e … Continue a ler Donuts, massa leve e fofa. Os melhores de sempre!