Bundt de claras com nozes e chocolate

Esta é aquela receita que todos devemos ter no nosso repertório. Na culinária portuguesa (mais especificamente na doçaria) os ovos estão sempre muito presentes, com maior incidência nas gemas e é comum sobrarem muitas claras. O que fazer com sobra de claras? As opções são muitas, desde molotov, souffles, suspiros, pavlovas, farófias, bolos, macaroons, omeletes... … Continue a ler Bundt de claras com nozes e chocolate

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Donuts, massa leve e fofa. Os melhores de sempre!

Já há muito tempo que andava com vontade de fazer donuts em casa. Acreditem ou não, o que me desmotivava sempre de os fazer era o glacê. Até à data ainda não tinham encontrado nenhum que me enchesse as medidas, e se aproxima-se minimamente dos da pastelaria, até que encontrei este glacê, super simples e … Continue a ler Donuts, massa leve e fofa. Os melhores de sempre!

Panquecas fofas sem glúten e sem lactose

Comer de forma saudável e equilibrada não tem de ser enfadonho ou complicado. A prova disso são estas panquecas deliciosas, que se preparam num abrir e fechar de olhos. Fornecem os nutrientes necessários para um pequeno-almoço completo, ou um lanche a meio da tarde. Para além de tudo isto, são isentas de glúten e lactose, … Continue a ler Panquecas fofas sem glúten e sem lactose

Muffins de Maça #sugarfree

Muffins são uma excelente escolha no que toca a um snack rápido e saboroso, que pode facilmente ser transportado na marmita, e esta opção, mais saudável é perfeita! É possível fazer sobremesas doces sem utilizar açúcar, basta que recorramos aos ingredientes certos. Desta vez, usei o doce de  maçã e beterraba Natura, sem açúcar, da … Continue a ler Muffins de Maça #sugarfree

Bolo de iogurte com mirtilos para celebrar os 4 anos de Petiscana

Abril é o mês de aniversário do Blog. No dia 3 nascia esta grande aventura! Foram 4 anos fantásticos de muitas partilhas, amizades, parcerias, experiências. Este espaço foi criado com o intuito de partilhar receitas para o dia-a-dia, desde sugestões saudáveis a outras mais "gordinhas", e passados 4 anos, sinto-me feliz de ver que mantive-me … Continue a ler Bolo de iogurte com mirtilos para celebrar os 4 anos de Petiscana

Sugestões para a mesa de Páscoa

Imagem retirada da internet A Páscoa é um momento de família, em que nos reunimos à mesa para apreciar as iguarias típicas da época, num ambiente tranquilo e acolhedor. Variando de região para região, aqui em casa, não dispensamos o folar mais tradicional (aquele com erva-doce e canela, com o ovo cozido no topo), mas … Continue a ler Sugestões para a mesa de Páscoa

DICA – Folhados rápidos de chocolate

Nestes dias, a palavra chave na minha cozinha é "praticidade". O tempo livre não é muito, e o que existe raramente é para dedicar a grandes cozinhados, por isso mesmo o truque é planeamento. Procuro planear o melhor que posso as refeições e sempre que possível, deixar algumas congeladas para momentos de maior "aperto". Esta … Continue a ler DICA – Folhados rápidos de chocolate

Bolo de merengue de chocolate & manteiga de amendoim

Este bolo é impróprio para cardíacos! 😊 Brincadeiras à parte, este é sem dúvida um bolo muito pecaminoso e guloso, para uma ocasião especial. Foi a minha escolha para celebrar o aniversário do meu irmão. Uma combinação de chocolate, merengue e manteiga de amendoim, melhor é quase impossível! Apesar do seu aspecto complexo, é relativamente … Continue a ler Bolo de merengue de chocolate & manteiga de amendoim

Bolo-Rei tradicional, para festejar o dia de Reis

De todos as variantes de bolo-rei que existem (já partilhei algumas variantes convosco aqui), cada vez mais, a tradicional é a minha preferida. Quando era miúda, não gostava muito de bolo-rei, especialmente devido às frutas cristalizadas, mas com o tempo, o meu paladar tem vindo a mudar, e o bolo-rei tradicional, tem-me enchido cada vez … Continue a ler Bolo-Rei tradicional, para festejar o dia de Reis

Doces para festas – Sugestões práticas

O fim de ano aproxima-se e geralmente a chegada do novo ano vem acompanhada de festa! Quer seja em família como entre amigos, celebra-se a chegada do novo ano com petiscos para todos os gostos! Hoje trago-vos 4 sugestões práticas de doces que poderão compor a vossa mesa de fim de ano (estes em particular … Continue a ler Doces para festas – Sugestões práticas