Etiqueta: Entradas

Carne, Entradas, Sem categoria

Ovos rotos com presunto

A primeira vez que comi ovos rotos foi num restaurante de tapas na minha zona. Já tinha ouvido falar maravilhas mas nunca havia experimentado. Gostei muito da combinação de sabores e da sua simplicidade e decidi que teria de experimentar em casa. A versão que experimentei não levava pimento nem a cebola caramelizada, mas achei […]

Sem categoria

Tigelinhas de bacalhau

  Esta é aquela receita com que vão poder fazer um brilharete quando receberem visitas em casa. Não é muito complexa, leva poucos ingredientes, fica muito saborosa, e tem uma apresentação vistosa. As tigelinhas fazem lembrar os tão tradicionais pastéis de nata, mas numa versão salgada. Podem servi-las como entrada ou snack ou podem optar […]

Sem categoria

Quiche de frango e espinafres

Por vezes, recorro às quiches para substituir as tradicionais refeições. Usualmente as mesmas saem à cena em jeito de limpeza de frigorífico, mas outras vezes, faço-as mesmo para uma refeição mais leve. Uma fatia de quiche e uma tigela de sopa, são para mim um jantar perfeito para os dias de semana. Para além disso, […]

Saladas

Salada de favas com coentros

Nestes dias tenho evitado a cozinha o mais que posso. Os dias excessivamente quentes deixaram-me sem qualquer motivação para cozinhados. É óbvio que continuo a cozinhar, mas nada de “empolgante” que mereça a pena ser partilhado por aqui. No entanto tenho algumas receitas de “backup”, precisamente para aquelas alturas em que por algum motivo não […]

Vegetariano

Tarte de tomate e queijo mozzarella de búfala

Se há coisa que gosto mesmo, são tomates no forno. Ficam carnudos e suculentos e fazem acompanhamentos deliciosos (adoro fazê-los assim para acompanhar pratos de massas). Se estiver com pressa, faço-os de forma simples, misturando-os com um pouco de azeite, sal e pimenta e levo ao forno diretamente. Quando estou com mais tempo, marino-os (os […]

Saladas

Salada Thai de camarão e amendoim

Agora que os dias quentes finalmente chegaram, as saladas são mais do que bem vindas. E comer salada não tem de ser enfadonho. As possibilidades são mais do que muitas e podemos dar largas à imaginação. Esta salada que hoje partilho convosco, tem sabores de inspiração tailandesa e fica absolutamente deliciosa! Recomendo vivamente que experimentem, […]

Peixe

Salada de salmão fumado

Esta salada é um verdadeiro sucesso aqui em casa. Somos todos amantes de salmão fumado, e quando o sirvo assim, de forma simplista, é como mais o apreciam. É um prato que se faz num ápice, diria que em 15 minutos (contando com o tempo de cozedura da massa), têm a refeição pronta. Esta salada […]

Vegetariano

Bolo salgado de curgete

Nem todos os bolos têm de ser doces, e este é a prova disso. Perfeito para servir no pequeno-almoço, ou para um lanche ou refeição leve, este bolo salgado de curgete tem um sabor suave e fica muito bem barrado com queijo creme, acompanhado com umas fatias de presunto e/ou queijo. Aproveitem o tempo quente […]

Entradas

Nachos italianos (Raviolis fritos)

Na minha visita à cidade de Londres, há uns anos atrás, um dos locais que tinha marcado para conhecer era um dos restaurantes do Jamie Oliver! Sou fã das receitas dele, o seu jeito descomplicado e “meio louco” de cozinhar cativa-me e todas as receitas que já experimentei, sem excepção, são deliciosas! E assim fui […]

Entradas

Tostas de Figos, Presunto e Queijo [Receita em vídeo]

Querem uma sugestão fácil, rápida saborosa e que vai garantidamente fazer sucesso entre os vossos amigos e familiares? Então fiquem por aqui que a próxima receita encaixa-se em todas estas características. Numa altura em que os figos abundam, ideias para lhes dar uso precisam-se. Estas tostas ficam bastante equilibradas, com a doçura dos figos, o […]

Entradas, Pães Doces e Salgados

Pães de açafrão achatados com Houmous de beterraba

O Verão pede petiscos, na companhia da família e de bons amigos 😊 Não há coisa que mais aprecie que um final de tarde quente, rodeada de pessoas que me fazem feliz e de boa comida! Os petiscos são, tendencialmente, pouco saudáveis mas podemos sempre procurar alternativas saborosas e mais saudáveis. Este Houmous de beterraba […]

Carne, Vegetariano

Guacamole e Chili com Carne #festamexicana

Este fim-de-semana, decidimos fazer uma refeição com inspirações mexicanas. Com os produtos gentilmente enviados pela Jerónimo Martins, tive a tarefa de preparação da refeição bastante simplificada! 😊 Optei por preparar um simples e refrescante prato de guacamole, onde as Pringles Tortilla Nacho Cheese e Original brilharam e com o  feijão Heinz Creation Mexican Beanz preparei um rápido e […]

Vegetariano

Empadas de legumes com caril

Recentemente, a conselho de uma amiga, adquiri o novo livro da Mafalda Rodrigues de Almeida – autora do Blog Loveat, composto por receitas saudáveis, onde os superalimentos são incluídos de forma muito inteligente resultando em pratos deliciosos. Esta que partilho hoje, teve algumas modificações pois não tinha em casa a totalidade de ingredientes pedidos na […]

Carne

Tarte folhada de batata nova, queijo azul, bacon e alecrim [Receita em vídeo]

Esta tarte folhada é verdadeiramente deliciosa, e para além disso extremamente simples de preparar. O queijo azul, em contraste com o alecrim e a batata nova (ligeiramente adocicada) são uma combinação divinal.💛 É o tipo de tarte que tanto sabe bem quentinha, com o queijo ainda derretido, como já fria. Ótima para servir num brunch, […]

Carne

Chamuças rápidas [no forno] com molho de iogurte e menta

Cá em casa todos gostam de petiscar, por isso é comum procurar opções saborosas e práticas para servir. Pessoalmente adoro fritos, mas procuro evitar sempre que possível, pois sei que não é a melhor opção em termos de saúde. Nesse sentido, estas chamuças são uma ótima opção! Para além de mais saudáveis, pois são feitas […]

Entradas

Arancini (bolinhos de arroz recheados)

Desde que vi este bolinhos de arroz, arancini ou arancino, no Blog Deliciosa Paparoca, da querida Susana, fiquei rendida e decidi que tinha de experimentar! O nome destes bolinhos tem origem na palavra italiana arrancia, que significa laranja, devido à sua semelhança com o fruto. Consta que terá nascido na Sicília e terá sido inspirado […]

Saladas

Salada Caprese – rápida, saudável e deliciosa!

  Lá porque está frio, não quer dizer que não podemos comer saladas não é verdade? Aliás, as saladas devem fazer parte de uma alimentação equilibrada durante todo o ano. Esta em particular é tão simples que nem precisaria de receita. Encarem-na mais como uma sugestão, porque às vezes precisamos apenas de inspiração não é […]