Refrescante, saborosa, equilibrada e bonita. Podemos pedir algo mais de uma salada? A primeira vez que provei a combinação de pato com lentilhas foi no restaurante do Jamie Oliver na Inglaterra e gostei tanto que a ideia nunca mais me saiu da cabeça. Foi quando fiquei com umas sobras de pato cozido (que usei para … Continue a ler Salada de Pato colorida, refrescante e equilibrada
Nestes dias tenho evitado a cozinha o mais que posso. Os dias excessivamente quentes deixaram-me sem qualquer motivação para cozinhados. É óbvio que continuo a cozinhar, mas nada de "empolgante" que mereça a pena ser partilhado por aqui. No entanto tenho algumas receitas de "backup", precisamente para aquelas alturas em que por algum motivo não … Continue a ler Salada de favas com coentros
Verão e saladas... aquela combinação perfeita! Tenho um carinho especial pela salada César. Gosto da sua praticidade e gosto acima de tudo da sua combinação de sabores! A minha salada César é feita com molho de iogurte, ao invés de maionese. Fica igualmente deliciosa e é mais saudável. Para além disso gosto de adicionar … Continue a ler Salada César
Agora que os dias quentes finalmente chegaram, as saladas são mais do que bem vindas. E comer salada não tem de ser enfadonho. As possibilidades são mais do que muitas e podemos dar largas à imaginação. Esta salada que hoje partilho convosco, tem sabores de inspiração tailandesa e fica absolutamente deliciosa! Recomendo vivamente que experimentem, … Continue a ler Salada Thai de camarão e amendoim
Esta salada é um verdadeiro sucesso aqui em casa. Somos todos amantes de salmão fumado, e quando o sirvo assim, de forma simplista, é como mais o apreciam. É um prato que se faz num ápice, diria que em 15 minutos (contando com o tempo de cozedura da massa), têm a refeição pronta. Esta salada … Continue a ler Salada de salmão fumado
Costumo comprar, uma vez por semana, um cabaz com frutas e vegetais (usualmente com hortícolas da época) e num desses cabazes vinha um saquinho com uma mistura de juliana composta por cenoura, couve coração e couve roxa. Seria para consumir numa sopa, mas achei que resultaria igualmente bem num salteado. Consumir legumes ou vegetais em … Continue a ler Vegetais salteados com amendoins e sementes de sésamo
Com a aproximação do Verão, as refeições mais leves já vão sendo apreciadas. O tempo ainda está um pouco inconstante, ora está sol e quente ora está nublado e frio, mas de uma forma geral, já vão apetecendo pratos assim. Num destes dias, estava a assistir ao programa de receitas saudáveis do Jamie Oliver, de … Continue a ler Couscous colorido com tofu marinado em laranja
Este fim-de-semana, decidimos fazer uma refeição com inspirações mexicanas. Com os produtos gentilmente enviados pela Jerónimo Martins, tive a tarefa de preparação da refeição bastante simplificada! 😊 Optei por preparar um simples e refrescante prato de guacamole, onde as Pringles Tortilla Nacho Cheese e Original brilharam e com o feijão Heinz Creation Mexican Beanz preparei um rápido e … Continue a ler Guacamole e Chili com Carne #festamexicana
Ultimamente tenho recebido de alguns leitores do Blog, pedido de receitas mais leves. O Verão aproxima-se e a preocupação com a boa forma, aliada ao bem estar, fazem com que as pessoas procurem alimentar-se de forma mais saudável e com menos excessos. Eu própria, tenho procurado equilibrar a minha alimentação (algo que para alguém que … Continue a ler Salada de pêra com queijo feta e nozes caramelizadas
Lá porque está frio, não quer dizer que não podemos comer saladas não é verdade? Aliás, as saladas devem fazer parte de uma alimentação equilibrada durante todo o ano. Esta em particular é tão simples que nem precisaria de receita. Encarem-na mais como uma sugestão, porque às vezes precisamos apenas de inspiração não é … Continue a ler Salada Caprese – rápida, saudável e deliciosa!
Como já tive a oportunidade de referir em outros posts, o Continente tem todos os meses 4 produtos frescos em destaque, e sobre cada um deles dá algumas dicas de como consumir e conservar, para além de algumas curiosidades sobre os mesmos. O mês de Agosto é o mês de eleição de muitos portugueses para … Continue a ler Salada de inspiração grega com uvas
Cada vez mais se fala em poupança. Se parte dela é reflexo da situação económica actual, outra parte é reflexo de uma consciencialização ambiental cada vez maior. Todos nós podemos (e devemos!) contribuir, de uma forma ou de outra, para um mundo mais sustentável e essa contribuição começa em casa nos gestos mais simples. Nesse … Continue a ler É no poupar que está o ganho (e a Natureza agradece!)
(Scroll down for English version) É tempo de nos despedirmos do Inverno, dos casacões e dos cachecóis, dos pés e da pontinha do nariz gelados, dos dias curtos e cinzentões. É tempo de receber a Primavera e as suas cores, temperaturas mais amenas e roupas mais leves. A Primavera é a estação do ano que … Continue a ler Salada de ovas [Fish roe salad]
(Scroll down for English version) Lá porque é sexta-feira e temos o fim-de-semana mesmo à porta, não quer dizer que devemos descuidar da nossa alimentação. Sou daquelas pessoas que acreditam que a vida deve ser feita de equilíbrio e no que toca à alimentação, essa filosofia de vida faz ainda mais sentido. Aqui em casa … Continue a ler Salada César [Ceaser Salad]
(Scroll down for English version) Por esta altura a pequena plantação dos meus pais desfaz-se em hortícolas e fruta. É certo que nos dias quentes as saladas são mais apetecíveis e mais certo é que se os vegetais usados forem de cultura biológica as saladas tornam-se ainda mais apetecíveis. O tratamento das plantações … Continue a ler Salada de rúcula e rabanetes [Arugula and radish salad]
(Scroll down for English version) No dia em que fiz esta salada, o sol invadia a minha cozinha [como poderão perceber pela luz das fotos] e o calor fazia-se sentir... Perante estas condições as refeições frescas e descomplicadas são sempre bem vindas. Depois disso vieram uns dias mais cinzentos e bem mais frescos que … Continue a ler Salada de quinoa com feijão vermelho [Quinoa salad with kidney beans]
(Scroll down for English version) Chega o calor e a minha vontade de preparos demorados na cozinha reduz. Para além disso, o meu apetite perde-se um pouco e só me apetecem coisas leves, e frescas. As saladas são uma constante nestas alturas, e sendo tão versáteis, permitem as mais variadas experiências. A sugestão … Continue a ler Salada com vinagrete de mostarda Dijon [Salad with dijon mustard vinaigrette]
Nos dias quentes só me apetece refeições frescas, simples e que não precisem de muito tempo passado no fogão/forno. Esta sugestão é perfeita pois não dá trabalho nenhum e é uma refeição equilibrada e leve. Para além disso é uma excelente forma de por em prática a receita de queijo fresco que já vos disponibilizei … Continue a ler Wraps de Salmão Fumado e Queijo Fresco
Este é o tipo de prato que para alguns poderá ser considerado uma salada, para outros não. Como a Quinoa é um cereal, para mim é uma salada 🙂 Certamente que em outra vida fui baleia porque o meu "amor" por camarões é qualquer coisa de outro mundo, e procuro juntar camarão com os mais … Continue a ler Salada de Quinoa com camarão
Esta sugestão vem ao encontro do desafio proposto pelas bloggers/blogueiras Vânia Furet (editora do Blog "Coisas e Coisinhas" e Ovelha Negra (editora do Blog "A Cozinha da Ovelha Negra"). DESAFIO - Há vida para além da massa de atum A vida de estudante é universitário pode ser muito atribulada. Se há alturas em que o … Continue a ler Salada de Frango || "Há vida para além da massa de atum – Desafio" ||
