Hambúrgueres de Salmão [Receita em vídeo]

Fiquei fã desta receita desta a 1ª vez que a fiz, e desde então já a repeti inúmeras vezes aqui em casa. É muito simples de preparar, é saborosa e, para complementar, é saudável. Perfeita! Esta receita pode facilmente ser preparada sem recurso a grandes utensílios culinários, como mostro no vídeo, ou de forma ainda … Continue a ler Hambúrgueres de Salmão [Receita em vídeo]

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Salada de Pato colorida, refrescante e equilibrada

Refrescante, saborosa, equilibrada e bonita. Podemos pedir algo mais de uma salada? A primeira vez que provei a combinação de pato com lentilhas foi no restaurante do Jamie Oliver na Inglaterra e gostei tanto que a ideia nunca mais me saiu da cabeça. Foi quando fiquei com umas sobras de pato cozido (que usei para … Continue a ler Salada de Pato colorida, refrescante e equilibrada

Pão de Frigideira, mega rápido! [Receita em vídeo]

  Quer seja para o pequeno-almoço, ou para um lanche/refeição ao longo do dia, este pãozinho nunca desilude! Mega rápido, como poderão constatar pela receita e pelo vídeo, e super versátil, uma vez que podemos escolher os recheios que mais gostarmos (doces ou salgados) assim como as farinhas que preferirmos (já partilhei em tempos, no … Continue a ler Pão de Frigideira, mega rápido! [Receita em vídeo]

Salada de favas com coentros

Nestes dias tenho evitado a cozinha o mais que posso. Os dias excessivamente quentes deixaram-me sem qualquer motivação para cozinhados. É óbvio que continuo a cozinhar, mas nada de "empolgante" que mereça a pena ser partilhado por aqui. No entanto tenho algumas receitas de "backup", precisamente para aquelas alturas em que por algum motivo não … Continue a ler Salada de favas com coentros

Tarte de tomate e queijo mozzarella de búfala

Se há coisa que gosto mesmo, são tomates no forno. Ficam carnudos e suculentos e fazem acompanhamentos deliciosos (adoro fazê-los assim para acompanhar pratos de massas). Se estiver com pressa, faço-os de forma simples, misturando-os com um pouco de azeite, sal e pimenta e levo ao forno diretamente. Quando estou com mais tempo, marino-os (os … Continue a ler Tarte de tomate e queijo mozzarella de búfala

Salada Thai de camarão e amendoim

Agora que os dias quentes finalmente chegaram, as saladas são mais do que bem vindas. E comer salada não tem de ser enfadonho. As possibilidades são mais do que muitas e podemos dar largas à imaginação. Esta salada que hoje partilho convosco, tem sabores de inspiração tailandesa e fica absolutamente deliciosa! Recomendo vivamente que experimentem, … Continue a ler Salada Thai de camarão e amendoim

Pudim de queijo quark e limão com doce de frutos silvestres

Esta é uma sobremesa, ou lanche, refrescante e saciante que é muito fácil e rápida de preparar e encaixa bem no perfil de quem está de dieta. A base é composta por queijo quark e gelatina, o primeiro é um alimento rico em proteína e o segundo em colagénio. Faço estes pudins muitas vezes aqui … Continue a ler Pudim de queijo quark e limão com doce de frutos silvestres

Vegetais salteados com amendoins e sementes de sésamo

Costumo comprar, uma vez por semana, um cabaz com frutas e vegetais (usualmente com hortícolas da época) e num desses cabazes vinha um saquinho com uma mistura de juliana composta por cenoura, couve coração e couve roxa. Seria para consumir numa sopa, mas achei que resultaria igualmente bem num salteado. Consumir legumes ou vegetais em … Continue a ler Vegetais salteados com amendoins e sementes de sésamo

Couscous colorido com tofu marinado em laranja

Com a aproximação do Verão, as refeições mais leves já vão sendo apreciadas. O tempo ainda está um pouco inconstante, ora está sol e quente ora está nublado e frio, mas de uma forma geral, já vão apetecendo pratos assim. Num destes dias, estava a assistir ao programa de receitas saudáveis do Jamie Oliver, de … Continue a ler Couscous colorido com tofu marinado em laranja

Crepes saudáveis #glutenfree [Receita em vídeo]

Se procuram uma sobremesa saudável e deliciosa, esta pode ser a tal. Feitos com "ingredientes do bem" e muito rapidamente, estes crepes são deliciosos e amigos da linha. São isentos de gluten, já que as farinhas usadas são as de côco e a goma de tapioca e a essência de baunilha dá-lhes um gostinho muito … Continue a ler Crepes saudáveis #glutenfree [Receita em vídeo]

Panquecas fofas sem glúten e sem lactose

Comer de forma saudável e equilibrada não tem de ser enfadonho ou complicado. A prova disso são estas panquecas deliciosas, que se preparam num abrir e fechar de olhos. Fornecem os nutrientes necessários para um pequeno-almoço completo, ou um lanche a meio da tarde. Para além de tudo isto, são isentas de glúten e lactose, … Continue a ler Panquecas fofas sem glúten e sem lactose

Muffins de Maça #sugarfree

Muffins são uma excelente escolha no que toca a um snack rápido e saboroso, que pode facilmente ser transportado na marmita, e esta opção, mais saudável é perfeita! É possível fazer sobremesas doces sem utilizar açúcar, basta que recorramos aos ingredientes certos. Desta vez, usei o doce de  maçã e beterraba Natura, sem açúcar, da … Continue a ler Muffins de Maça #sugarfree

Pudim de chia com morango e côco

O pudim de chia é algo que começou a fazer parte dos meus pequenos-almoços à relativamente pouco tempo. Quando em contacto com líquidos, a chia incha e adquire uma consistência gelatinosa. Para pudins é perfeita! Idealmente, este pudim deve ser preparado de véspera, para que fique com a consistência perfeita. Até se torna super simples, … Continue a ler Pudim de chia com morango e côco

Bolachas de chocolate sem açúcar #saudavel

Parece mentira conjugar numa mesma frase as palavras, bolachas de chocolate e saudável, mas a verdade é que é possível e a prova está vista! Estas bolachas (ou bolinhos como quiserem chamar) são perfeitas para contornar aquela vontade terrível de comer algo doce. Não contêm açúcares adicionados, são muito saborosas e ficam com a consistência quase de … Continue a ler Bolachas de chocolate sem açúcar #saudavel