Etiqueta: Yammi

Carne

Pizza margherita com presunto e rúcula

Esta pizza foi partilhada em tempos no stories do Instagram (@apetiscana) do Blog, quem me acompanha por lá acaba sempre por ver as receitas em primeira mão pois é a rede social que uso praticamente todos os dias. Usualmente as bases de pizza que uso são caseiras. Gosto de preparar a massa de raiz. É […]

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Acompanhamentos

Arroz árabe com leite de côco

  Este é um acompanhamento perfeito para pratos de carne. O arroz fica ligeiramente aromatizado por conta do côco e do whiskey e com uma consistência levemente cremosa. Prático e ligeiramente diferente do tradicional arroz árabe, esta é uma deliciosa sugestão para servir naqueles dias em que queremos impressionar os amigos. Receita adaptada da revista […]

Bolos

Bolo de iogurte com mirtilos para celebrar os 4 anos de Petiscana

Abril é o mês de aniversário do Blog. No dia 3 nascia esta grande aventura! Foram 4 anos fantásticos de muitas partilhas, amizades, parcerias, experiências. Este espaço foi criado com o intuito de partilhar receitas para o dia-a-dia, desde sugestões saudáveis a outras mais “gordinhas”, e passados 4 anos, sinto-me feliz de ver que mantive-me […]

Pães Doces e Salgados

Pão integral com maca, chia e cânhamo #superalimentos

Como já referi em diversos posts, defendo a filosofia de uma alimentação equilibrada, com um pouco de tudo, mas procuro sempre incluir nessa diversidade os melhores ingredientes. Os superalimentos (que estão na moda hoje em dia), fazem parte da minha alimentação. Procuro incluí-los nos mais variados preparos, desde batidos, bolos, pães, granolas, etc. Para a […]

Sobremesas

Tarte rápida de pêra, ricota e mel

As minhas criações culinárias começam usualmente com base num ou dois ingredientes. Numa das minhas idas ao supermercado, trouxe uma embalagem de queijo ricota, que tinha inicialmente pensado usar para rechear um tortellinis. Já em casa, vi que o cesto de fruta estava bem composto de pêras que recebi do cabaz semanal, decidi então que […]

Snacks

Waffles de tapioca fit #glutenfree

Adoro começar as minhas manhãs com bons pequenos-almoços. Raramente repito o mesmo, gosto de variedade. Quem me acompanha pelo Instagram já sabe disso, pois posto regularmente fotos dos meus pequenos-almoços. É a minha rede social preferida e quem me acompanha por lá usualmente vê as receitas em primeira mão 😊 Quando pensamos em waffles, usualmente pensamos […]

Vegetariano

Crumble de alho francês [Receita em vídeo]

Finalmente voltamos a ter uma receita em vídeo! Com a chegada da bebé, as rotinas mudaram completamente, e conseguir organizar-me para filmar, editar e postar um vídeo parecer quase missão impossível (faço tudo sozinha, não me julguem, sim? 😛). Mas a verdade é que consegui! (Abençoadas mochilas porta-bebés!) Até há bem pouco tempo atrás, não […]

Peixe

Lasanha de atum, prática e económica

Esta receita foi-me passada por uma querida amiga, no dia em que fomos jantar à sua casa. A lasanha foi a escolha desse jantar, e achei-a tão saborosa que decidi que merecia não só ser re-criada como também partilhada convosco. Costumo usar o atum em bastantes pratos, mas confesso que nunca me tinha ocorrido usá-lo em lasanha. […]

Bolos

Tarte de amêndoa deliciosa

Se existe sobremesa bolo/tarte que aprecio bastante, a tarte de amêndoas é uma delas. Digo bolo/tarte pois é exactamente assim que esta tarte fica, com uma base fofa que lembra um bolo, e uma cobertura crocante e gulosa, de amêndoas que lhe confere um sabor e textura deliciosos. Esta receita “roubei” do caderninho de receitas […]

Pães Doces e Salgados

Pão entrançado de beterraba com sementes de sésamo pretas

Há mesmo muito tempo que andava para experimentar fazer um pão deste género. Se não estou em erro, a primeira vez que provei um pão de beterraba foi na Padaria Portuguesa, e desde então quis tentar algo do género em casa. A ocasião surgiu quando, por duas semanas consecutivas, o cabaz de frutas e legumes […]

Bolos

Bolo-Rei tradicional, para festejar o dia de Reis

De todos as variantes de bolo-rei que existem (já partilhei algumas variantes convosco aqui), cada vez mais, a tradicional é a minha preferida. Quando era miúda, não gostava muito de bolo-rei, especialmente devido às frutas cristalizadas, mas com o tempo, o meu paladar tem vindo a mudar, e o bolo-rei tradicional, tem-me enchido cada vez […]

Carne

Bifes de vaca ao molho cremoso de cogumelos

Refeições práticas e saborosas para comer durante a semana são aquilo que mais procuro. Por aqui procuro partilhar diversas sugestões dentro desse estilo pois acredito que na correria do dia-a-dia, são os pratos mais requisitados. Estes bifes são super simples de preparar, e o molho, cremoso e bastante saboroso envolve-os de forma perfeita. Não recomendo […]

Pães Doces e Salgados

Pão de alfarroba e sementes, estaladiço por fora e fofinho por dentro

A partilha de hoje, foi escolhida pelos seguidores da Petiscana no Instagram! Fiz uma sondagem para saber se queriam ver publicada primeiro a receita deste pão ou a receita de bifes ao molho de cogumelos. A votação foi renhida, mas a decisão recaiu sobre este pão! 😊   Fazer pão é casa é terapêutico. Amassar, […]

Snacks

Barrinhas de cereais caseiras, com ingredientes saudáveis

Quem me acompanha a algum tempo sabe que defendo uma alimentação equilibrada. Não gosto de rótulos, porque acredito que na diversidade é que está o ganho. Gosto de comida preparada com ingredientes saudáveis, não só pelo bem que faz mas pelo sabor delicioso que tem. Contudo não quer dizer que que não dê a minha […]

Doces & Compotas

Compota de abóbora com nozes

Esta compota é uma das minhas preferidas para comer com um belo pedaço de requeijão. Adoro a conjunção dos sabores. Há quem a faça também com pinhões mas pessoalmente prefiro com nozes. Esta receita foi retirada do livro de receitas essenciais da Bimby, neste caso a compota foi preparada no robot de cozinha, mas pode perfeitamente […]